Hindiston yong'og'i suti odatda hind va tayland retseptlarida asos bo'lib ishlatiladi va bu shirinliklar va ko'plab shirinliklarga mazali qo'shimcha hisoblanadi. Ba'zida shisha hindiston yong'og'i suti qimmatga tushadi, lekin siz uni maydalangan yoki yangi hindiston yong'og'i yordamida oson tayyorlashingiz mumkin. Hindiston yong'og'i sutini tayyorlashning ikkita usuli haqida bilish uchun o'qing.
qadamlar
4 -usul 1: maydalangan hindiston yong'og'i yordamida kokos sutini tayyorlang
Qadam 1. Parchalangan kokos sotib oling
Pishirish ingredientlari yonidagi gondolda shakarsiz turni qidiring. Agar siz maydalangan hindiston yong'og'i topa olmasangiz, hindiston yong'og'i talaşidan foydalaning.
2 -qadam. Tug'ralgan hindiston yong'og'ini torting
Har bir chashka kokos sizga ikki stakan sut beradi. Hindiston yong'og'ini blenderga yoki kuchli oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring.
3 -qadam. Suvni qaynatib oling
Har bir chashka kokos uchun sizga ikki stakan suv kerak bo'ladi. To'g'ri miqdordagi stakan suvni idishga soling. Panani yuqori olovda qoldiring. Suv to'liq qaynatilishini kuting.
Qadam 4. Suvni kokos ustiga to'kib tashlang
Blenderga suv quying. Agar sizning blenderingiz kichkina bo'lsa, buni asta -sekin qilishingiz kerak bo'ladi. Yaxshilab aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning.
Qadam 5. Hindiston yong'og'i va suvni urting
Qopqoqni blenderga joylashtiring va hindiston yong'og'i va suvni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Blender qopqog'ini bir qo'li bilan mahkam ushlaganingizga ishonch hosil qiling, chunki issiq moddalarga tegib ketishi kutilmaganda uchib ketishiga olib kelishi mumkin.
Qadam 6. Hindiston yong'og'ining qattiq qismlarini torting
Katta idishning ustiga tülbent yoki mayda süzgeci joylashtiring. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan tülbent orqali to'kib tashlang, qattiq qismlarini torting. Idishdagi suyuqlik yangi kokos sutidir. Agar tülbent ishlatsangiz, qattiq hindiston yong'og'ini tashlashdan oldin uni ko'proq sut olish uchun siqib oling.
Qadam 7. Hindiston yong'og'i sutini saqlang
Sutni idishga quying va muzlatgichda yopiq holda saqlang. Sut yog'i tabiiy ravishda idishning yuqori qismiga ko'tariladi. Sutni ishlatishga tayyor bo'lgach, uni yana silkiting, shunda yog 'yana suv bilan aralashadi.
4 -usul 2: Quritilgan hindiston yong'og'i suti
Quritilgan hindiston yong'og'i maydalangan hindiston yong'og'idan biroz ingichka bo'ladi. Bu shakl, odatda, ba'zi mamlakatlarda oddiy panjaralarga qaraganda keng tarqalgan.
Qadam 1. Kastryulda hindiston yong'og'i va sut yoki suvning teng qismlarini birlashtiring
Hamma ham kokos sutini tayyorlash uchun sut yoki sabzavot sutidan foydalanishga rozi emas. O'zingiz yoqtirgan narsani hal qiling. Suv yoki sabzavot sutidan foydalanish muhim emas
2-qadam. 2-4 daqiqa qaynatib oling
Tez -tez aralashtiring. Qaynatishga yo'l qo'ymang.
3 -qadam. Hunarmand pishloqli mato yoki muslin bilan qoplangan elakdan o'tkazing
Suyuqlikni idishga quying.
Qadam 4. Hindiston yong'og'ini saqlagan holda, mato bilan bir dasta qiling
Hindiston yong'og'idan iloji boricha ko'proq suyuqlik olish uchun matoni ko'p burang. Matoni siqishdan oldin aralashmani sovushini kutib turing, shunda qo'llar yonmaydi.
5 -qadam Tayyor
Retseptingizda kokos sutidan foydalaning.
4 -usul 3: Yangi hindiston yong'og'i yordamida kokos sutini tayyorlang
Qadam 1. Hindiston yong'og'ini oching
Oshxonadagi qattiq, tekis yuzaga yashil kokos qo'ying. Uni bir qo'li bilan ushlang va o'tkir pichoq bilan uning eng yumshoq qismini aylana shaklida kesib oling. Buning eng oson yo'li - hindiston yong'og'ini etarlicha chuqur kesib bo'lmaguncha, xuddi o'sha joyda kesish. Hindiston yong'og'idan ko'tarilishi mumkin bo'lgan dumaloq qopqoq hosil bo'lguncha buni davom ettiring.
- Buning uchun juda o'tkir pichoqni ishlating. O'tkir pichoq siljishi va qo'lingizga zarar etkazishi mumkin.
- Hindiston yong'og'ini ochishning yana bir usuli - uni sochiq bilan o'rash va qattiq yuzaga qo'yish. Hindiston yong'og'ini yarmiga pichoq bilan urish uchun bolta yoki prokladkadan foydalaning. Agar siz bu usuldan foydalansangiz, avval hindiston yong'og'idan teshik oching, suvni to'kib tashlang va chetga qo'ying.
Qadam 2. Hindiston yong'og'i yangi ekanligiga ishonch hosil qiling
Hindiston yong'og'ini hidlang va pulpani tekshiring. Agar hindiston yong'og'i yaxshi hidlansa va go'shti nam va oq bo'lib ko'rinsa, siz undan foydalanishingiz mumkin. Kokos yoqimsiz hidlansa yoki pulpa quruq yoki xira bo'lsa, uni tashlab yuboring.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i suvini zaxiralang
Hindiston yong'og'idan to'g'ridan -to'g'ri blenderga suv quying.
Qadam 4. Pulpani olib tashlang
Hindiston yong'og'idan pulpani olib tashlash uchun qoshiqdan foydalaning. Hindiston yong'og'idan barcha pulpani olib tashlashga harakat qiling; hindiston yong'og'ining qopqog'ini ham qirib tashlashni unutmang. Pulpa zich qovunga o'xshash tuzilishga ega bo'lishi va qoshiqda osonlikcha o'ralishi kerak. Pulpani blenderga soling.
Qadam 5. Hindiston yong'og'i suvini va pulpasini urting
Qopqoqni blenderga soling va kokos suvi va pulpa yaxshilab aralashmaguncha va bir hil bo'lguncha yuqori darajada qoldiring. Bu vaqtda siz hindiston yong'og'i sutining qattiq qismlarini siqib chiqarishingiz yoki aralashmaning bir qismi sifatida qoldirishingiz mumkin. Yangi kokos pulpasi yumshoq bo'lgani uchun, ko'pchilik uni hindiston yong'og'i sutida ichishni yaxshi ko'radilar, xuddi ba'zilari bitli apelsin sharbatiga o'xshaydi.
Qadam 6. Hindiston yong'og'i sutini saqlang
Yangi kokos sutini idishga quying. Kavanozga qopqog'ini qo'ying va sutni muzlatgichda saqlang, uni ishlatishga tayyor bo'lguncha.
4 -usul 4: Yangi maydalangan hindiston yong'og'idan sut
Bu usul qalin kokos sutini beradi.
Qadam 1. Hindiston yong'og'ini idishga maydalang
Qadam 2. maydalangan hindiston yong'og'ini blenderga o'tkazing
Qadam 3. 1 stakan va yana 1/4 qaynoq suv qo'shing
Qadam 4. "Pulsar" rejimida ingredientlarni urting
Ingredientlarni aralashtirganda blenderning qopqog'ini sochiq bilan bosish aqlli, shuning uchun idishdagi issiqlik tufayli qopqoq uchmaydi.
Qadam 5. Hindiston yong'og'i bo'laklarini olib tashlang
Tarkibni muslin mato yoki hunarmand pishloq bilan qoplangan süzgeçte joylashtiring.
Qadam 6. Sutni muzlatgichda saqlash uchun shisha idishga quying
Siz uni darhol retsept yoki mexnatda ishlatishingiz mumkin.
Maslahatlar
- Hindiston yong'og'i sutini muzlatgichda 1 yoki 2 kun saqlash mumkin.
- Hindiston yong'og'i sutini muzlatish mumkin.