Shirinliklar haqida o'ylashda avakado birinchi bo'lib esga olinmaydi, lekin bu shunday bo'lishi mumkin - va eng mazali! U sog'lom yog'larga to'la bo'lishdan tashqari, kokos, shokolad va boshqalar bilan birlashtirilgan yog'li tuzilishga ega. Sizga yoqdimi? Shunday qilib, siz ushbu maqoladagi maslahatlarni o'qib, kakao va ozgina sut (laktozasiz), muzlatilgan sut va qaymoqli muzqaymoq va hatto shokolad va kakao kukuni qo'shilgan kleykovina bo'lmagan krujka tayyorlashni o'rganishingiz kerak!
Tarkibi
avakado pudingini tayyorlash
- 900 g pishgan avakado.
- ¼ stakan (60 ml) laktozasiz sut (bodom, soya va boshqalardan), shokoladli sut yoki to'liq sut.
- 3-5 osh qoshiq (20 dan 35 g gacha) shakarsiz kakao kukuni.
- 2 choy qoshiq (10 ml) vanil mohiyati yoki pastasi.
- ¼ choy qoshiq tuz (1 g).
- 30 dan 45 g gacha quyuq yoki yarim shirin shokolad.
- Shakar, asal yoki chinor siropi yoki agav kabi yarim stakan (60 ml) tatlandırıcı.
- 1 dan 3 osh qoshiq (20 dan 60 g gacha) kokos kremi (ixtiyoriy).
- ½ pishgan banan (ixtiyoriy).
Besh yoki olti portsiyadan tayyorlanadi
avakado muzqaymoq tayyorlash
- 900 g pishgan avakado.
- 400 g shakar bilan quyultirilgan sut.
- 2 osh qoshiq limon sharbati.
- 1 chimdik dengiz tuzi.
- 1½ stakan (350 ml) sovuq qaymoq.
Olti porsiyani tashkil qiladi
avakado pishiriqlarini tayyorlash
- 2 ta pishgan avokado.
- 2 ta katta tuxum.
- ½ stakan (100 g) granüllangan shakar.
- 2/3 chashka (135 g) jigarrang shakar.
- 2/3 chashka (85 g) kakao kukuni.
- 1 choy qoshiq (5 g) pishirish soda.
- 1½ stakan (260 g) shokolad chiplari.
- 1 chimdik tuz.
- 1 choy qoshiq (5 ml) vanil.
To'qqiz jigarrang pishiradi
qadamlar
3 -usul 1: Avokado pudingi qilish
Qadam 1. Avakadoni yarmiga bo'ling va pulpani oziq -ovqat protsessoriga o'tkazing
Oshxona taxtasiga 900 g bir yoki ikkita avakado qo'ying va mevani tosh atrofida gorizontal ravishda ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Keyin ikkala yarmini qarama -qarshi tomonga aylantiring, qoshiq oling va pulpani har bir qismdan oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga o'tkazing.
Avakadoni mayda bo'laklarga bo'lishning hojati yo'q, chunki u hamma narsani protsessorga o'tkazadi
Qadam 2. Oziq -ovqat mahsulotlariga sut, kakao, vanil va tuz qo'shing
Yarim stakan (60 ml) laktozasiz sut, shokoladli sut yoki to'liq sut bilan boshlang; keyin 3 osh qoshiq (20 g) shakarsiz kakao kukuni, 2 choy qoshiq (10 ml) vanil mohiyati yoki pastasi va ¼ choy qoshiq (1 g) tuz qo'shing.
- Siz bodom, soya, jo'xori yoki shunga o'xshash sutdan foydalanishingiz mumkin.
- Agar siz pudingda shokolad ta'mini ta'kidlamoqchi bo'lsangiz, yana 2 osh qoshiq (15 g) kakao kukuni qo'shing.
3 -qadam. Ingredientlarni 30 dan 45 soniyagacha urting
Ovqat pishirgichni yoqing va ingredientlarni avakado deyarli suyuq bo'lguncha aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, uskunani o'chiring va mevalarning burchaklarga yopishib qolgan qismlarini qo'yib yuboring.
Avakado aralashmasini chetga surib, shokolad tayyorlashni boshlang
Qadam 4. 30 dan 45 g gacha shokoladni 1,5 sm bo'laklarga bo'ling
Oshxona taxtasiga 70% kakao quyuq yoki yarim shirin shokolad qo'ying va hamma narsani mayda bo'laklarga kesib oling.
To'q yoki yarim shirin shokolad ham puding ta'mini oshiradi
5 -qadam. Shokoladni eritilguncha 20 soniya oralig'ida mikroto'lqinli pechga qo'ying
Shokoladli bo'laklarni mikroto'lqinli pechga qo'yiladigan idishga joylashtiring va 20 soniya oralig'ida qizdiring, bu vaqt tugashi bilan qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Shokolad 45-60 soniyadan keyin eriydi
6 -qadam. Eritilgan shokoladga yarim stakan (60 ml) tatlandırıcı qo'shing
Masalan, shakar, asal, chinor siropi yoki agava siropidan foydalaning. Mahsulot mahsulot tarkibiga kirguncha yaxshilab aralashtiring.
Eritilgan shokolad tatlandırıcı qo'shgandan keyin yanada yopishqoq bo'ladi
Qadam 7. Erigan shokoladni avakado aralashmasiga o'tkazing
Mikser yoki blenderdan qopqoqni olib tashlang va shokolad qo'shing. Qopqoqni yopib qo'yishga urinmang, chunki siz aralashtirishingiz va hatto ingredientlarning bir qismini yo'qotishingiz mumkin.
Qadam 8. Oziq -ovqat protsessoriga kokos kremi yoki banan qo'shing (ixtiyoriy)
Agar siz pudingning quyuq shokoladli ta'mini ta'kidlamoqchi bo'lsangiz, oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasiga 1-3 osh qoshiq (20 dan 60 g gacha) kokos kremini qo'shishingiz mumkin. Agar siz biroz shirinroq ta'mga ega bo'lishni xohlasangiz, yarim pishgan banan qo'shing.
Banan, shuningdek, pudingni yanada yopishqoq va mustahkam qiladi
Qadam 9. Pudingni ikki daqiqa yoki yopishqoq bo'lguncha uring
Ovqat pishirgichni yoping va ingredientlarni bir daqiqaga uring. To'xtab turing va yopishqoq bo'laklarni olib tashlash uchun idishning yon tomonlarida spatulani ishlating. Nihoyat, mustahkamlik to'g'ri bo'lmaguncha, hamma narsani yana bir daqiqaga uring.
Agar puding juda qalin bo'lsa, mustahkamlik to'g'ri bo'lguncha bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq (15 ml) laktozasiz sut qo'shing
Qadam 10. Pudingni xizmat qilishdan oldin muzlatgichga 20-30 minut qo'ying
Pudingni katta idishga yoki qoshiq bilan bir nechta kichiklarga o'tkazing. Keyin plastik qopqoq bilan yoping va muzlatgichga 20-30 daqiqaga qo'ying.
Qolgan pudingni muzlatgichda mahkam yopiq idishda bir kungacha saqlang
Maslahat:
muzlatgichda pudingni qancha uzoq qoldirsangiz, shunchalik qalinlashadi. 30 daqiqadan ko'proq kutib turing, shunda mousning mustahkamligi bo'lishi mumkin.
3 -usul 2: Avokadodan muzqaymoq tayyorlash
1 -qadam. 900 g avakado pulpasini blenderga o'tkazing
Oshxona taxtasiga bir yoki ikkita avokadoni qo'ying va gorizontal ravishda yarmiga bo'ling. Keyin yarmini qarama -qarshi tomonga aylantiring, toshni ajrating va tashlang va pulpani qoshiq qiling.
Agar uyda blender bo'lmasa, oziq -ovqat protsessoridan foydalaning
Qadam 2. Blenderga shakar, limon sharbati va tuz bilan quyultirilgan sut qo'shing
400 g konservalangan sutni oching va hamma narsani blenderga o'tkazing. Keyin 2 osh qoshiq (30 ml) limon sharbati va 1 chimdik dengiz tuzi qo'shing.
Variant:
sut ichmaydiganlar shakar bilan quyultirilgan sutdan kokos kremiga o'tishi va alohida-alohida ½ stakan shakar (100 g) qo'shishi mumkin.
Qadam 3. Ingredientlarni yopishqoq suyuqlik hosil bo'lguncha urting va hamma narsani idishga o'tkazing
Har bir narsani kamida 30 soniya yoki avakadoning qattiq bo'laklari qolmaguncha uring. Agar kerak bo'lsa, bir oz to'xtab turing va blender kosasining yon tomonlariga yopishib qolgan pulpa qismlarini bo'shating. Nihoyat, oxirgi suyuqlikni idishga o'tkazing va chetga qo'ying.
4 -qadam. Alohida idishda 1½ stakan (350 ml) qaymoqni yuqori quvvatda uring
Sovuq kremni mikser kosasiga o'tkazing va ko'pirtirilgan kremni mustahkamligi bo'lmaguncha suyuqlikni qayta ishlang.
Agar uyda oziq -ovqat protsessori bo'lmasa, kremni qo'l bilan uring
Qadam 5. Ko'pirtirilgan qaymoqni avakado aralashmasiga qo'shing
Kremni ehtiyotkorlik bilan o'tkazing. Spatulani piyola ustida ushlab turing va bilagingizni aylantiring, aralashmaning markazida aksessuarni yonma -yon eging. Avokadoning qattiq bo'laklari qolmaguncha davom eting.
Kremni qo'shganda, uning hajmini o'zgartirmaslik uchun bu harakatni qo'l va spatula bilan bajarish kerak
Qadam 6. Aralashmani 25 x 15 sm o'lchamdagi nonga o'tkazing va ustiga alyumin folga soling
Qopqoqni yopishdan oldin aralashmani panga tekislash uchun qoshiqning orqa qismini ishlating.
Agar uyda non qolip bo'lmasa, aralashmani muzqaymoq qolipiga o'tkazing. Xamirni muzlatish paytida uning ko'rsatmalariga amal qiling
Qadam 7. Muzqaymoqni muzlatgichga qo'yishdan oldin olti soatga qo'ying
Muzqaymoqni qalaydan alohida idishga o'tkazing va tayyor bo'lgach, uni o'tkazing: tatib ko'rish vaqti keldi!
Muzlatgichda qolganini saqlang, lekin uni bir kun ichida iste'mol qiling (chunki muzqaymoqda konservantlar yo'q)
3 -dan 3 -usul: Avokadoni qovurish
Qadam 1. Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring va 25 x 25 sm pishirish varag'ini yog'lang
Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying va xamir tayyorlanganda uni chetga qo'ying.
Agar pishirish qog'ozi bo'lmasa, pishirish varag'ini yopishqoq bo'lmagan spreyi yoki hatto sariyog 'bilan yog'lashingiz mumkin
2 -qadam. 2 avokadoni yarmiga bo'ling va pulpani blenderga o'tkazing
Pishgan avokadoni oshxona taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoq bilan gorizontal ravishda ikkiga bo'ling. Har bir yarmini bir tomonga aylantiring, hamma narsani ajratib oling va pulpani qoshiq qiling. Toshni tashlang va qolganini blenderga o'tkazing.
Agar uyda blender bo'lmasa, oziq -ovqat protsessoridan foydalaning
3 -qadam. Blenderga 2 dona tuxum, har ikki turdagi shakar, kakao, pishirish soda, tuz va vanil qo'shing
Tuxumni sindirib, tarkibini blenderga to'kib tashlang, ½ stakan (100 g) granüllangan shakar, 2/3 stakan (135 g) jigarrang shakar, 1 chimdik tuz va 1 choy qoshiq (5 ml) vanilin qo'shing.
Xavotir olmang: retseptda un yo'q va shuning uchun kleykovina yo'q
4 -qadam. Qora xamirni 30 soniya davomida urting
Blenderni yoping va ingredientlarni avakado yopishqoq bo'lguncha aralashtiring. To'xtab turing va pulpaning qattiq bo'laklari tiqilib qolganligini bilish uchun idishning yon tomonlarida spatulani ishlating.
5 -qadam. Xamirga 1½ stakan (260 g) shokolad chiplarini qo'shing va pishirish varag'iga o'tkazing
Tug'ralgan shokoladni to'g'ridan -to'g'ri qovurilgan xamirga o'tkazing, lekin blenderda hech narsani aralashtirmang: ingredientlarni pishirish varag'iga qo'ying (pishirish qog'ozi yoki pishirish spreyi bilan yog'lang) va hech narsa qolmasligi uchun spatuladan foydalaning.
Maslahat:
hamma narsani yaxshiroq tarqatish uchun pishirish varag'iga bir necha bo'lak shokolad surtishingiz kerak bo'ladi.
6 -qadam. Qovurilgan nonlarni 20-25 daqiqa davomida pishiring
Panani oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va xamir ko'tarila boshlaguncha pishiring. Qo'ziqorinlar tayyor yoki yo'qligini bilish uchun unga ozgina teging. Ideal holda, ular qat'iy bo'lishi kerak, lekin baribir biroz yoqimli.
Agar barmoqlaringiz cho'kib ketsa, xamirni pechda yana uch -besh daqiqaga qoldiring
Qadam 7. Pishiriqlarni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin besh dan o'n minutgacha sovutib qo'ying
Tandirni o'chirish uchun pechni o'chiring va oshxona qo'lqopini qo'ying. Beshdan o'n daqiqagacha kutib turing, jigarranglarni kesib oling va ularga xona haroratida xizmat qiling!