Yunon pichan urug'ini ishlatishning 3 usuli

Mundarija:

Yunon pichan urug'ini ishlatishning 3 usuli
Yunon pichan urug'ini ishlatishning 3 usuli

Video: Yunon pichan urug'ini ishlatishning 3 usuli

Video: Yunon pichan urug'ini ishlatishning 3 usuli
Video: NONI QIZARTIRISH XAMIR TAYYORLASH SIRLARI TOLIQ VIDEYO OK 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Hindistonda va boshqa joylarda sog'likka foyda keltiradigan zanjabil yoki meti urug'lari muqobil tibbiyotda qo'llanilishi uchun butun dunyoga tarqaldi. Afsuski, ular yoqib yuborilgan shakarning achchiq ta'miga ega, shuning uchun bu ta'mni zararsizlantirish uchun ularni avval pechda qovurish muhim. Urug'lar, shuningdek, choyni lazzatlanish uchun qaynoq suvga quyiladi yoki maydalanadi va ko'plab ovqatlar, jumladan, kori idishlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi.

Tarkibi

vindoloo papkasi

  • 2 sarimsoq chinnigullar;
  • 1 dona yangi zanjabil;
  • 4 quritilgan chili;
  • 1 osh qoshiq zerdeçal;
  • ½ choy qoshiq dengiz tuzi;
  • 3 osh qoshiq yerfıstığı yog'i;
  • 2 osh qoshiq tomat pastasi;
  • 2 yangi chili;
  • 1 kichik hovuch yangi ziravor;
  • 1 choy qoshiq qora qalampir;
  • 4 qora nuqta;
  • 2 choy qoshiq koriander urug'i;
  • 2 choy qoshiq arpabodiyon urug'i;
  • 1 choy qoshiq arpabodiyon urug'i.

qadamlar

3 -usul 1: Fenugreek urug'ini pishirish

Fenugreek urug'idan foydalaning 1 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 1 -qadam

Qadam 1. Urug'larni bir kechada suvga soling

Bu qadam ixtiyoriy, lekin siz urug'larni namlash orqali ularning kuygan ta'mini kamaytirishingiz mumkin. Bu juda oson - sizga bir piyola suv kerak. Ularni bir kechada namlash uchun qoldiring va ertalab turganda quriting.

Ba'zi odamlar urug'larni namlash uchun ishlatilgan suvni ichishni yaxshi ko'radilar. Agar siz ushbu lazzatni sog'liq uchun, shu jumladan ovqat hazm qilish muammolari va yallig'lanish uchun tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, suvdan bemalol foydalaning

Fenugreek urug'idan foydalaning 2 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 2 -qadam

2 -qadam. Issiq bo'lguncha skovorodkani o'rta olovda qizdiring

Urug'lar tezda yonib ketadi, shuning uchun issiqlikni juda baland qo'ymang. Bir -ikki daqiqadan so'ng, idish isitiladi va tayyor bo'ladi.

Fenugreek urug'idan foydalaning 3 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 3 -qadam

3 -qadam. Urug'larni skovorodkaga joylashtiring

Ularni qovurish uchun yog'ga ham hojat yo'q! Quruq urug'larni to'ldirib, ularni skovorodkaning tagiga yaxshilab tarqating. Bir hil qatlam hosil qiling, shunda hamma yaxshi qizarib ketadigan issiqlikni oladi.

Fenugreek urug'idan foydalaning 4 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 4 -qadam

Qadam 4. Aralashtiring, shunda ular yonmaydi

Panning tarkibini doimo aralashtirib turing - u erda hech narsa qoldirmang. Urug'larni kuydirmaslik va aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning.

Fenugreek urug'idan foydalaning 5 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 5 -qadam

Qadam 5. Rang qorayguncha ularni tushiring

Bir necha daqiqadan so'ng urug'lar to'q jigarrang rangga ega bo'ladi. Siz kutganingizdek ko'rinishi bilanoq ularni olib tashlang. Yengilroq qovurilgan achchiq ta'mni yo'q qiladi, lekin agar siz ularni uzoq vaqt qovurishga ruxsat bersangiz, ular yanada achchiq bo'lishi mumkin.

Shaffof urug'lar odatda hind pishirishda subzis va dals uchun ishlatiladi. Marsalalarda quyuqroq ranglardan foydalanish mumkin

Fenugreek urug'idan foydalaning 6 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 6 -qadam

Qadam 6. Kukunli ziravorlar hosil qilish uchun urug'larni maydalang

Ular ko'p odamlar tomonidan to'liq ishlatiladi, lekin ularni maydalash va boshqa ziravorlar bilan aralashtirish mumkin, shu jumladan garam masala retseptlarida. Qovurilgan yoki qovurilmagan holda ishlatilishi mumkin, lekin tost ko'proq ta'mga ega. Ularni kukunga maydalash uchun sizga ohak va zararkunanda yoki qahva maydalagich kerak bo'ladi.

3 -chi usul 2: Fenugreek choyini tayyorlash

Fenugreek urug'idan foydalaning 7 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 7 -qadam

Qadam 1. Bir choy qoshiq urug'ni choynakka soling

Sarimsoq choyi boshqa choylarga o'xshash tarzda tayyorlanadi. Yangi boshlanuvchilar uchun choynakdagi xom urug'lardan bir choy qoshiq kifoya qiladi.

Fenugreek urug'idan foydalaning 8 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 8 -qadam

Qadam 2. Urug'lar ustiga qaynoq suv quying

Odatdagidek suvni qaynatib oling - choynakdan foydalaning yoki suvni mikroto'lqinli pechda qizdiring, bu sizga bog'liq. Issiq bo'lganda, choynakka quying.

Fenugreek urug'idan foydalaning 9 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 9 -qadam

Qadam 3. Choyni besh daqiqa davomida pishiring

Vaqt tez o'tmoqda va bu ishlardan so'ng, munosib tanaffus qilish vaqti keldi. Uch daqiqadan so'ng, suv urug'larning ta'mini so'rib olishni boshlaydi. Biroq, ular besh -o'n daqiqa davomida infuziya qilishni davom ettirsinlar. Olingan choy yong'oq ta'mi tufayli qora choyga o'xshaydi, bu urug'lar namlangan ichimlik suvidan ancha yaxshi.

Choyni xohlaganingizcha o'zgartirish mumkin. Ba'zi choy muxlislari sut yoki asal qo'shishni yaxshi ko'radilar. Boshqalar choyni urug'lari va barglari bilan quyishni yaxshi ko'radilar

Fenugreek urug'idan foydalaning 10 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 10 -qadam

Qadam 4. Urug'larni elakdan o'tkazing

Bu aniq ko'rinishi mumkin, lekin choy ichayotganda urug'larni yutmang. Idishni ustiga süzgeci joylashtiring va suvni filtrlang. Elakni topish qiyin bo'lmasligi kerak, shuning uchun oshxona anjomlari qayerda sotilayotganiga qarang.

Fenugreek urug'idan foydalaning 11 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 11 -qadam

Qadam 5. Urug'larni yana bir piyola choy tayyorlash uchun qayta ishlating

Balki siz choyni shunchalik yoqtirgan edingizki, siz yana chashka olmoqchisiz. Yoki sog'liq uchun foydali bo'lgani uchun uni tez -tez qabul qilasiz. Yaxshiyamki, siz urug'larni yangi issiq suvga qo'shib, xamirga qo'lingizni qo'yib, yana chashka yasashingiz mumkin.

3 -usul 3: vindoloo pastasini pishirish

Fenugreek urug'idan foydalaning 12 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 12 -qadam

Qadam 1. Sarimsoq va zanjabilni tozalang

Sarimsoq - hayotning ziravoridir; ikkita tishni oling va qobig'ini olib tashlang. Agar siz allaqachon tozalangan sarimsoq sotib olgan bo'lsangiz ham, siz zanjabil ustida ishlashingiz kerak bo'ladi. Qobiqni olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating - sizga bosh barmog'ingiz kattaligidagi bo'lak kifoya qiladi. Zanjabilni kesib oling yoki maydalang, lekin bosh barmog'ingizni emas.

Fenugreek urug'idan foydalaning 13 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 13 -qadam

2 -qadam. Qovurilgan idishni o'rta yoki yuqori olovga qo'ying

Urug'larni qanday ishlatishga urinmang, pechkadan qutulolmaysiz. Shunga qaramay, yuqori harorat ziravorni ishlatishdan oldin uni yoqib yuborishi mumkin. Bir oz isinish uchun skovorodkani olovda bir -ikki daqiqaga qoldiring. Undan ko'ra uzoqroq vaqt o'tgach, butun uyni kuydirilgan ziravorlar hidi yuqtirishi mumkin.

Fenugreek urug'idan foydalaning 14 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 14 -qadam

Qadam 3. Sarimsoq va zanjabilni oltinga qadar qovuring

Ziravorlarning xushbo'y hidi sizni och qiladi, lekin u erda osilib turing! Ularni kutib turing, chunki bir necha daqiqadan so'ng ular oltin rangga aylanadi. Qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang va ziravorlarni olib tashlang.

Fenugreek urug'idan foydalaning 15 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 15 -qadam

Qadam 4. Ingredientlarni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring

Bir choy qoshiq butun o'tin urug'ini qo'shing. Bundan tashqari, sizga to'rtta quritilgan chili, ikkita yangi chili va ikki osh qoshiq tomat pastasi kerak bo'ladi. Bir osh qoshiq zerdeçal, yarim osh qoshiq dengiz tuzi, uch osh qoshiq yerfıstığı yog'i, bir hovuch yangi ziravor, bir choy qoshiq qora murch, to'rtta chinnigullar, ikki osh qoshiq koriander urug'i choyi, ikki osh qoshiq arpabodiyon va sarimsoq va zanjabil.

Fenugreek urug'idan foydalaning 16 -qadam
Fenugreek urug'idan foydalaning 16 -qadam

5 -qadam. Ingredientlarni oziq -ovqat protsessorida maydalang

Ovqatni tugatish uchun asbob siz kutgandek bo'lmasligi mumkin, lekin bu barcha ingredientlarni birlashtirishning eng oson usuli. Ularni bir hil massa hosil qilish uchun aralashtiring. Oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonidagi burilishlarni ko'rishni tugatganingizdan so'ng, tayyorlagan go'shtingizni pastasiga qo'ying.

Ogohlantirishlar

  • Fenugreek urug'lari ko'p odamlar uchun xavfsizdir, lekin agar siz ularni muntazam iste'mol qilsangiz, shifokoringizga ayting.
  • Bu urug'lar qon ivishiga va diabetga qarshi dorilarga to'sqinlik qilishi mumkin. Qondagi qand miqdorini kuzatib boring va biron bir o'zgarish bor -yo'qligini bilish uchun muntazam ravishda qon tahlilini o'tkazing.

Tavsiya: