Kekni muzlatish - uni keyinchalik eyish uchun saqlashning ajoyib usuli. Kekni to'liq yoki qatlamli muzlatib qo'yishingiz muhim emas, siz uni xuddi shu tarzda eritishingiz mumkin. Kekni muzlatgichga eritish uchun kamida 24 soat qo'ying, so'ng xona haroratiga kelguncha oshxona peshtaxtasida qoldiring.
qadamlar
2 -usul 1: butun kekni eritish
Qadam 1. Kekni bir yil ichida iste'mol qiling
Agar siz to'y tortini saqlagan bo'lsangiz, uni er -xotinning birinchi tug'ilgan kunida qilishingiz mumkin. Bu muddatni oshirib yubormang. Bir yildan keyin ta'mi va sifati yomonlashadi.
Agar siz sifat va ta'mni yaxshi bo'lishini istasangiz, olti oy ichida tortni iste'mol qiling (agar to'y bo'lmasa)
Qadam 2. Yopiq yoki o'ralgan tortni muzlatgichga kamida 24 soat davomida joylashtiring
Muzlatgichda muzdan tushirish jarayonini boshlang. Kekni o'ramda saqlang, chunki agar siz uni aralashtirmoqchi bo'lsangiz, uni buzishingiz mumkin.
Ovqatlanishdan oldin muzlatgichda ikki kungacha qoldirishingiz mumkin. Shundan so'ng, u buzilib ketadi
3 -qadam. Butun tortni peshtaxta ustiga qo'ying
Muzlatgichda muzdan tushgandan so'ng, uni eyishni rejalashtirishdan bir soat oldin chiqarib oling. Shunday qilib, pirojnoe birinchi luqma olishdan oldin xona haroratiga yetishi mumkin.
Siz uni peshtaxtada qoldirganingizda, paket ichida saqlang
Qadam 4. Kekni yeyish uchun qadoqni olib tashlang
Agar siz tortni yaxshi qadoqlagan bo'lsangiz, unda bir necha qatlamli plastik o'ralgan yoki alyumin folga bo'ladi. Plastmassa yoki alyuminiyni muloyimlik bilan olib tashlang, chunki ular ba'zi joylarda kekka yopishib qolgan bo'lishi mumkin.
Agar tortning tashqarisida muzlash bo'lmasa, uni eritish paytida hozir dazmollashingiz mumkin
5 -qadam. Kekni bezang
Agar uni ziyofatda yoki stol bezagi sifatida ishlatsangiz, muzqaymoq qo'llang va pichoq yordamida tekislang. Kekni xohlaganingizcha bezang, axir u silliq bo'ladi, chunki uni hech qanday bezak bilan muzlatib bo'lmaydi.
- Agar siz bezatilgan pirojniyni muzlatib qo'ysangiz, muzqaymoq, ehtimol, hammasi eziladi. Siz muzqaymoqni qirib tashlashingiz va tortni saqlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Yangi qoplamani qo'llang, tekislang va xatoni yashirish uchun granulalar yoki boshqa narsalar bilan ishlang.
- Boshqa bezaklarni bo'yash mumkin, masalan, sepish. Agar shunday bo'lsa, chiroyli effekt yaratish uchun ranglarni yangi qoplamaga aralashtirishingiz mumkin.
2 -ning 2 -usuli: Kek qatlamlarini eritish
Qadam 1. Kekni ikki oy ichida iste'mol qiling
Kek qatlamlarini ancha uzoq vaqt muzlatib qo'yishingiz mumkin, lekin bir necha oydan keyin sifati yomonlasha boshlaydi. Bir yillik muzlashdan keyin ham pirojniy yeyish xavfsiz.
Qadam 2. O'ralgan yoki yopilgan qatlamlarni bir kechada muzlatgichga qo'ying
Butun keklarda bo'lgani kabi, muzlatgichda bo'lsa, qatlamlar yaxshiroq eriydi. Biroq, individual qatlamlar butun keklarga qaraganda tezroq eriydi, shuning uchun 12 dan 16 soatgacha bo'lishi kerak (24 o'rniga).
Ikki kun ichida kek qatlamlarini iste'mol qiling. Shundan so'ng, ular jirkanch bo'lib qoladilar
Qadam 3. Muzqaymoqni muzlatgichdan olib chiqqandan so'ng darhol ustiga surting
Muzlashdan oldin pirojniyni dastgohda qizdirish shart emas. Siz uni siljitganda u isiydi. Aslida, muzlatilgan pirojniyga muzqaymoq surtish yanada osonroq, chunki u yangi bo'laklarga o'xshab parchalanmaydi. Muzqaymoqni qo'llaganingizdan so'ng, o'zingiz yoqtirgan bezaklarni qo'shing, masalan, qandolat sumkasidan yasalgan shakllar, sepish yoki shokolad chiplari.
- Agar siz uni peshtaxtada bezatib qo'ysangiz, o'rtada biroz muzlab qolishi mumkin.
- Siz hatto maydalanmasdan va maydalangan pirojnoe qatlamini hosil qilmasdan ham muzni olishingiz mumkin.
Qadam 4. Kekni muzlatgichdan olmang va eritish uchun to'g'ridan -to'g'ri peshtaxta ustiga qo'ying
Agar siz muzlatilgan pirogni tashlab qo'ysangiz, u yumshoq bo'ladi. Kekni peshtaxtaga tashlab, jarayonni tezlashtirishga urinmang.