Irlandiya noni - Aziz Patrik kunida an'anaviy tarzda taqdim etiladigan mazali non. Biroq, bu zavq butun yil davomida, nonushta, tushlik yoki kechki ovqatda bo'lishi mumkin. Tayyorlanishi juda oson bo'lgan Irlandiya nonini sariyog 'va marmelad bilan nonushta qilish mumkin, yoki ko'kragingizga ozgina iliqlik kerak bo'lgan kunlarda juda qalin bug'doyga hamroh bo'lish mumkin. Irlandiyalik nonni tezda tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalaning. Keyinchalik, siz hatto nondan shirinlik uchun frantsuz tostini tayyorlashingiz mumkin!
Tarkibi
an'anaviy irland noni
- 4 stakan ko'p maqsadli un.
- 1 choy qoshiq soda.
- 1 choy qoshiq tuz.
- 500 ml sariyog '.
1 ta non tayyorlaydi.
Irlandiyalik non tosti
- 1 tug'ralgan irland noni.
- 3 tuxum.
- 1/4 chashka sut.
- 1/2 choy qoshiq doljin.
- 1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i.
qadamlar
4 -usul 1: Irlandiya noniga xizmat qilish
Qadam 1. Irlandiya nonini iliq holda xizmat qiling
Irlandiya noni xona haroratida hali ham mazali bo'lsa -da, uni iliq holda iste'mol qilish idealdir. Harorat non kekining tuzilishiga juda mos keladi va retseptning rustik lazzatlarini ta'kidlashga yordam beradi. Keyin nonni qovurilgan yoki pechdan chiqqan zahoti xizmat qiling.
- Shuningdek, nonni pechga 180 ° C da etti dan sakkiz daqiqagacha qo'yish mumkin.
- Nonni issiq bo'lguncha yog'lang. Sariyog 'eriydi va xamirga kiradi.
2 -qadam. Nonni kesib oling
Nonni mos pichoq bilan gorizontal ravishda 0,5 sm bo'laklarga bo'ling. Dilimlarning qalinligi, ularni og'zingizga qo'yganingizda parchalanmasdan, butun holda qoladi.
Agar siz odatdagi non bo'laklaridan charchagan bo'lsangiz, nonni chorak yoki yarim oyga bo'ling
Qadam 3. Nonni stolga qo'ying
Nonga qo'shimcha sifatida xizmat qilish uchun uni stolga qo'ying, shunda mehmonlar xohlagan vaqtda bo'laklarga yordam berishadi. Nonni tegishli shaklda, laganda yoki kichik savatda xizmat qiling. Nonni issiq ushlab turish uchun savatni zig'ir peçete bilan yoping.
- Nonni oldindan kesib oling yoki stolga pichoq qo'ying, shunda mehmonlar o'z bo'laklarini sotib olishlari mumkin.
- Agar tilim parchalanib ketsa, stolni toza saqlash uchun mehmonlaringizga kichik tarelkalarni bering.
Qadam 4. Nonni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang
Siz va mehmonlaringiz ovqatlanishni tugatgandan so'ng, nonni stoldan oling. Uni plastmassa plyonka bilan o'rab oling, ZipLoc-ga joylashtiring yoki non tokchasida saqlang. Non yopiq idishda saqlanmasa, tezda buziladi.
Xushbo'y hid va ta'mdan to'liq bahramand bo'lish uchun nonni maksimal uch kun davomida iste'mol qiling
4 -usul 2: Irlandiya nonini iste'mol qilish
Qadam 1. Sariyog'li irland nonini iste'mol qiling
Non va sariyog ' - butun dunyodagi oshxona klassikasi. Nonni iliq bo'lguncha kesib oling va xona haroratida qalin sariyog 'bilan yoping. Agar sariyog 'tuzsiz bo'lsa, ta'mni ta'kidlash uchun uni ozgina tuz bilan seping.
- Juda xushbo'y o'tli sariyog 'tayyorlash uchun xona haroratidagi sariyog'ni bibariya kabi yangi o'tlar bilan aralashtiring.
- Yog 'o'rniga kokos moyi yoki zaytun moyidan foydalaning.
Qadam 2. Nonni sitrus jeli bilan xizmat qiling
Irlandiya noni rustik ta'mga ega, u shirin yoki nordon sitrus jeli bilan juda mos keladi. Siz o'zingiz retsept tayyorlashingiz yoki sevimli supermarketdan jele sotib olishingiz mumkin.
- Agar non o'choqdan bir muddat chiqib ketgan bo'lsa, murabbo ishlatishdan oldin bir necha bo'lakni tushiring.
- Qizil mevali jele ham ajoyib tanlovdir.
Qadam 3. Qovurilgan non bo'lagiga xizmat qiling
U qalin va rizq -ro'zga boy bo'lgani uchun, irland noni mol go'shti, ayniqsa an'anaviy irland pishirig'i bilan juda yaxshi. Siz nonni go'shtdan bulonni so'rib olish yoki go'sht va sabzavotlarni og'zingizga olib kelish uchun ishlatishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, Irlandiya noniga sekin pishirilgan arpa mol go'shti pishiriladi.
O'z qo'lingiz bilan arpa go'shti go'shtini pishirishga harakat qiling. Internetda bir nechta retseptlar mavjud
Qadam 4. Nonni sho'rvaga botirib oling
Minestrone sho'rvasida bir bo'lak sariyog'li irland nonidan yaxshiroq ta'mi yo'q. Nonni sho'rva buloniga botirib oling yoki qoshiqlar orasidan eyavering.
Irlandiya noni nisbatan sodda bo'lgani uchun deyarli har qanday sho'rva bilan mazali bo'ladi
Qadam 5. Sendvich tayyorlang
Irlandiya noni har qanday to'ldirishga mos keladigan yumshoq ta'mga ega. Qovurilgan mol go'shti va tuzlangan karam bilan klassik Shveytsariya pishloqli sendvich tayyorlab ko'ring. Agar siz o'zingizni ijodiy his qilsangiz, olma sariyog'ini irland nonining bo'laklariga surting va qovurilgan cho'chqa go'shti bo'lagi bilan yakunini qo'shing.
- Ma'lumki, Irlandiya noni maydalangan. Xamirning yaxlitligini saqlash uchun sendvich tayyorlashdan oldin bo'laklarni tushiring.
- Irlandiya noni har qanday pishloq bilan yaxshi ketadi, lekin gorgonzola ayniqsa mazali bo'ladi.
- Bundan tashqari, narsalarni biroz chalkashtirib yuborish uchun qovurilgan non va pishloqli ochiq sendvich tayyorlashingiz mumkin.
3 -usul 4: An'anaviy Irlandiya nonini tayyorlash
Qadam 1. Ish joyingizni tayyorlang
Pechni 220 ° C ga oldindan qizdiring. Kutayotganda, 10 dyuymli dumaloq idishni yog'lang va un soling. Zaxira. An'anaviy his qilish uchun qalay o'rniga quyma temirdan yasalgan idishni ishlating. Quyma temir idishlar oldindan quritilishi kerak, shuning uchun ularni moylash va un qilish shart emas.
Tovoqni moylash va un qilish uchun avval idishning ichki qismiga sariyog 'surtishdan boshlang. Keyin panga ozgina un quying va butun sariyog 'yopilmaguncha tarqating. Ortiqchani tashlang
Qadam 2. Un, pishirish soda va tuzni katta idishga soling
Katta idishga to'rt stakan ko'p maqsadli un, bir choy qoshiq pishirish soda va bir choy qoshiq tuz soling. Yaxshilab aralashtirilguncha uring, bo'lak qoldirmang.
- Agar un bo'lak bo'lsa, uni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin elakdan o'tkazing.
- Kepakli irland nonini tayyorlash uchun uch stakan oq unni kepakli un bilan almashtiring.
3 -qadam. 500 ml sariyog 'qo'shing
Yog 'sutini birdaniga idishga quying va bir hil bo'lguncha spatula bilan aralashtiring. Non qobig'ini juda yumshoq qilish uchun ingredientlarni etarlicha uring. Agar siz an'anaviy rustik konusni afzal ko'rsangiz, xamir bir hil bo'lib ko'rinishi bilan aralashtirishni to'xtating.
Yog 'sutini elektr mikser bilan urmang. Mikser xamirni o'tib ketadi va to'g'ri ko'tarilmaydi
Qadam 4. Xamirni panga yoki panga o'tkazing
Keyin havo pufakchalarini sindirish uchun panani oshxona peshtaxtasiga bosing. Keyin X -ni xamirga o'tkir pichoq bilan kesib oling, shunda u bir xilda pishiriladi
Irlandiya urf -odatiga ko'ra, X xamirdan shaytonni olish uchun xizmat qiladi. Ammo, aslida, bu pechning issiqligi butun xamirga kirib borishiga imkon beradi
Qadam 5. Nonni 30 dan 45 minutgacha pishiring
Xamirni issiq pechning o'rtasiga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan so'ng, vaqti -vaqti bilan nonga qarang, u tayyormi yoki yo'qmi. Nonning po'stlog'i qattiq tegishi kerak va xamirning o'rtasiga tish cho'tkasi solinganida, u toza chiqib ketishi kerak.
Agar siz quyma temir qozonni tanlagan bo'lsangiz, nonga pechda 45 daqiqa kerak bo'ladi
Qadam 6. Sovutish tarmog'ida sovushini kutib turing
Tayyor bo'lgandan keyin nonni o'choqdan chiqarib oling va sovutish tokchasiga qo'ying. Agar siz nonni skovorodkada to'liq sovutib qo'ysangiz, uning pastki qismi yumshoq bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin uni bir necha daqiqa sovutib turing.
Agar nonni kesish paytida juda ko'p parchalanib ketsa, yana bir necha daqiqa sovushini kutib turing. Bu xamirni qattiqroq qiladi
4 -usul 4: Irlandiya nonini frantsuz tostini tayyorlash
Qadam 1. Nonni 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
Tegishli pichoq bilan nonni qalin bo'laklarga bo'ling, bu frantsuz tostiga asos bo'lib xizmat qiladi. Agar siz nonni qovurmoqchi bo'lsangiz, u ham yangi, ham eskirgan bo'lishi mumkin.
2 -qadam Tuxum, sut va ziravorlarni idishga aralashtiring
Katta idishda uchta tuxum, ¼ stakan sut, yarim choy qoshiq doljin va yarim choy qoshiq muskat yong'og'ini birlashtiring. Yaxshilab aralashguncha qoshiq bilan aralashtiring.
Agar tuxum boshqa ingredientlar bilan to'liq aralashmasa, xavotir olmang. Nonni olovga olib kelganingizda tuxum bo'laklari yo'qoladi
Qadam 3. Non bo'laklarini aralashma ichiga birma -bir botirib oling
Tuxum aralashmasiga bir bo'lak nonni juda ho'l bo'lguncha botirib oling. Tovoqqa solishdan oldin bo'lakni ikki tomonga namlash uchun aylantiring.
Qo'llaringiz biroz iflos bo'ladi, lekin bunga arziydi
Qadam 4. Frantsuz tostini qovuring
Sariyog'li idishni o'rta olovga qo'ying. Nam bo'lak nonni skovorodkaga soling va ikkala tomoni oltinga bo'lguncha qovuring. Frantsuz tostini olovdan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin uni plastinka ustiga qo'ying.
Agar non chekishni boshlasa, olov juda baland. Bir oz pastga tushiring va davom eting
Qadam 5. Frantsuz tostiga xizmat qiling
Braziliyada frantsuz tosti odatda Rojdestvo kechki ovqatidan keyin yoki yilning ma'lum vaqtlarida nonushta sifatida beriladi. Ammo Irlandiya noniga o'xshab, undan lazzatlanish uchun maxsus sanalar kerak emas. Frantsuz tostini asal, yovvoyi mevalar va shakar shakar bilan to'ldirishga harakat qilib ko'ring, shunda ham shirinroq bo'ladi. Yoki uni mazali ingredientlar bilan birlashtiring. Bekon va qovurilgan tuxumli frantsuz tost sendvichini tayyorlashga nima deysiz? Bu mazali!