Uyda lazanya qilishdan ko'ra tasalli beradigan narsa kam. Vaqti -vaqti bilan siz xamir tayyorlashni xohlamaysiz va lazanya. Oldindan tayyorlangan makaron bilan qanday ajoyib va amaliy lazanya tayyorlashni mana bu erda.
Tarkibi
Lazanya
- 1 paket oldindan tayyorlangan lazanya makaron;
- 500 g rikota;
- 4 stakan maydalangan mozzarella pishloq;
- 1/2 chashka maydalangan Parmesan pishloq;
- 1 tuxum;
- 1 choy qoshiq quritilgan reyhan;
- 1 banka spagetti sosu (agar siz uni o'zingiz tayyorlamasangiz);
- 300 g pishirilgan mol go'shti;
- 600 g maydalangan italyan yoki oddiy kolbasa.
Pomidor sousi
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1/2 o'rta piyoz, mayda to'g'ralgan;
- 1 ta kichik sabzi yoki 1/2 katta sabzi, mayda to'g'ralgan;
- Mayda to'g'ralgan 1 ta kichik selderey tayog'i, shu jumladan yashil uchlari;
- 2 osh qoshiq yangi maydanoz kesilgan;
- 1 tish sarimsoq, tug'ralgan;
- 1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan yoki 2 osh qoshiq yangi reyhan;
- 3 stakan konservalangan pomidor, shu jumladan sharbat yoki 500 gramm yangi, tozalangan, urug'siz va tug'ralgan pomidor;
- 1 choy qoshiq tomat pastasi;
- Tuz va yangi qora qalampir ta'mi.
qadamlar
3dan 1 qism: Pomidor sosini tayyorlash
Qadam 1. Qizil sosni o'zingiz tayyorlaysizmi yoki oldindan tayyorlanganini ishlatasizmi, hal qiling
Sosdan qat'i nazar, lazanya mazali bo'ladi.
-
O'z sousini tayyorlash uchun: katta skovorodkada ikki osh qoshiq zaytun moyini qizdiring.
-
Kichkina sabzi, kichkina selderey tayog'i va ikki osh qoshiq maydanozni kesib oling. Ushbu elementlarni kesib bo'lgach, ularni skovorodkaga qo'shing. Ularni aralashtiring, shunda ular zaytun moyi bilan qoplangan.
-
Issiqlikni kamaytiring va sabzavot va yog'ni 15 daqiqa davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan hamma narsa pishguncha va yumshoq bo'lguncha aralashtiring.
-
Bir chinnigullar sarimsoqni maydalab, aralashmaga qo'shing. Issiqlikni o'rta darajada qoldiring.
-
Sharbat bilan bir quti pomidor qo'shing. Bir choy qoshiq tomat pastasi va ikki osh qoshiq dilimlenmiş yangi reyhan qo'shing.
-
Aralashmani ta'mga qarab tuz va murch seping. Sosni qopqog'i yopiq holda 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Sos qalin bo'ladi. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
-
Sosni juda mazali qilish uchun kun davomida qaynatib oling.
Qadam 2. Italiya kolbasasini qiyma go'sht bilan birlashtiring
Go'sht aralashmasini skovorodkaga soling va oltinga qadar qovuring.
Agar siz vegetarian lazanyasini afzal ko'rsangiz, bu qadamni o'tkazib yuboring
3 -qadam. Go'sht pishgan zahoti suziladi
Go'shtni tortish yog'ni kamaytiradi va lazanya salomatligini yaxshilaydi. Go'shtni ajrating.
3 -qismning 2 -qismi: pishloq sosini tayyorlash
Qadam 1. 500 gramm rikotani idishga soling
Tuxum qo'shing va aralashmani silliq bo'lguncha uring. Bu idishni chetga surib qo'ying. Keyinchalik lazanya qatlamlarini yaratishda foydalanasiz. U qatlamlarni ajratadi va xamir bo'laklarini birlashtiradi.
2 -qadam. Mozzarella pishloqini maydalagich bilan maydalang
To'rt stakan mozzarella pishloqini tayyorlash uchun etarlicha maydalang.
3 -qadam. Bir stakan Parmesan pishloqini maydalangan mozzarella bilan birlashtiring
Bu aralash noyob lazanya qatlamini yaratish uchun ishlatiladi.
Yana bir variant - rikotta, parmesan, mozzarella va tuxumni katta idishga birlashtirish. Yaxshilab aralashtiring
3 dan 3 qism: Lazanya yig'ish va pishirish
Qadam 1. Pechni 360 daraja F (182 ° C) ga oldindan qizdiring
Tayyorgarlik jarayonini soddalashtirish va uni yanada samaraliroq qilish uchun barcha ingredientli idishlarni yig'ish liniyasiga joylashtiring.
Agar siz lazanya do'stlaringiz yoki bolalaringiz bilan qilayotgan bo'lsangiz, yig'ish jarayonining bir qismini har bir kishi o'z zimmasiga oling. Bu hammasini biroz sekinlashtirishi mumkin, lekin bu qiziqarli bo'ladi
2 -qadam. 9 dyuym x 13 dyuymli (22x33) pishiriladigan idishda 1 stakan va 1/2 sousni yoying
Panani teng ravishda yog'lang.
Qadam 3. Sosning yuqori qismini oldindan tayyorlangan lazanya makaronining to'rtta varag'i bilan yoping
4 -qadam. Pichoq bilan xamir ustiga bir stakan ricotta pishloq aralashmasini yoying
Rikotta pishloqning qolgan qismi uchun asosiy qatlam vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, xamir bloklarini bir -biriga bog'lab turadi.
Agar siz hamma pishloqni birlashtirishga qaror qilsangiz, aralashmaning 1/2 qismini oldindan tayyorlangan makaronga surting. Boshqa yarmini ajrating
5 -qadam. Motsarella va parmesan aralashmasini rikotta ustiga surting
Pishloqning qancha qatlamini xohlayotganingizni yodda tuting va har bir qatlam uchun etarli miqdorda aralashmani saqlang. Lazanya qatlamlarining soni faqat sizning shaxsiy didingizga bog'liq.
Qadam 6. Go'sht aralashmasining 1/3 qismini pishloqlar ustiga qo'ying
Go'sht qatlami ustiga yana bir sos qatlami qo'ying.
Qadam 7. Yig'ish jarayonini takrorlang
Sos, makaron, pishloq va sos bilan qoplangan go'sht.
Qadam 8. Oxirgi qatlamni oxirgi to'rt varaqli lazanya bilan joylashtiring
Barglarni yopish uchun qolgan sousni qo'shing.
Qadam 9. Qolgan mozzarella va parmesan pishloqini sousga surting
Bu eriydi va yuqori qatlamni ushlab turadi.
10 -qadam. Yuqori qatlamga ozgina sarimsoq tuzi yoki sarimsoq kukuni surting
Maydanoz garniturasini tepaga joylashtiring. Siz xohlagancha maydanoz qo'shing. Bu ixtiyoriy qadam (ta'mga ko'ra).
Qadam 11. Lazaniyani alyuminiy bilan mahkam o'rab qo'ying
Lazanya ko'pikli bo'lsa, uni pechene tepsisi ustiga qo'ying.
12 -qadam. Lazanya alyuminiy bilan qoplangan holda yana 30 daqiqa pishiring
Alyuminiyni olib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring, yoki ovqatning yuqori qatlami jigarrang va pufakchali bo'lguncha. Pechni o'chiring va lazanya 10 daqiqa dam olishga ruxsat bering. Bu lazanya qolgan qismini bajaradi.