Agar siz yil bo'yi nokning xushbo'y va xushbo'y hididan bahramand bo'lishni istasangiz, pishgan nokni muzlatib saqlang. Meva rangini va tuzilishini saqlab qolish uchun siz ularni S vitamini bilan to'kib tashlashingiz kerak. Keyin ularni sirop yoki muz bilan muzlatib qo'yish kerakligini hal qiling. Bu ikki usul nokni mazali va juda yangi qiladi!
qadamlar
3 -usul 1: nokni tanlang va tayyorlang
Qadam 1. Pishgan nokni tanlang
Armutning pishganligini bilish uchun uni uchiga yaqinroq engil siqib qo'ying. Bu sohadagi go'sht biroz yumshoq bo'lishi kerak. Agar bu juda qiyin bo'lsa, yana bir nok oling.
O'rta yumshoq noklardan saqlaning, chunki ular qattiq bo'lmaydi
Bilasizmi?
Armud navlarining ko'pchiligi, masalan, d'água, burgut, kalta va portugal, pishganida rangi o'zgarmaydi. Agar siz Uilyams turini tanlasangiz, u pishganda yashil rangdan sariq rangga o'tishi kerak.
Qadam 2. Armutni yuving va tozalang
Armudlarni ochiq axlat tagiga qo'ying, shunda ulardan barcha kirlar tozalanadi. Keyin ularni lavaboga soling va mevalarni tozalash uchun aylanadigan kesgich yoki sabzavot tozalagichdan foydalaning. Siz qobig'ini tashlashingiz yoki spirtli ichimliklarga lazzat qo'shish uchun ishlatishingiz mumkin.
Agar armut qobig'i uchun juda yumshoq bo'lsa, ehtimol muzlatish uchun juda yumshoq bo'ladi
Qadam 3. Armutni yarmiga va yadroga kesib oling
Pichoqni oling va armutni uzunasiga yarmiga bo'ling. Keyin yadro va urug'larni olib tashlash uchun qoshiq yoki shar kesgichdan foydalaning. Kabelni ham chiqarib olishingiz mumkin. Buni muzlatmoqchi bo'lgan barcha noklarga qiling.
Yadro quritganda armutning o'rtasidan juda ko'p meva olmaslikka harakat qiling
Maslahat:
Agar xohlasangiz, armutni kesib yoki kesishingiz mumkin.
Qadam 4. Rang o'zgarishini oldini olish uchun nokni S vitamini eritmasiga soling
Katta idishni olib, ichiga bir choy qoshiq kristalli askorbin kislotasini (S vitamini) soling. 4 l sovuq suv qo'shing va S vitamini eriguncha aralashtiring. Keyin tozalangan armutni idishga soling.
- Siropni tayyorlash paytida nokni namlang. Agar siz quritishni afzal ko'rganingiz uchun sirop tayyorlamasangiz, ularni kamida 10 daqiqa davomida namlang.
- Agar siz kristalli askorbin kislotasini topa olmasangiz, 500 mg vitaminli oltita tabletkani maydalang.
3 -usul 2: nokni siropda muzlatish
Qadam 1. Armutni suv va shakar solingan idishga soling
Siz siropingizning shakar miqdori va mustahkamligini tanlashingiz mumkin. Muzlatmoqchi bo'lgan barcha noklarni katta idishga joylashtiring va sirop tarkibini qo'shing. Quyidagi ko'rsatmani ko'ring:
- Engil sirop: 1 2/3 stakan granüllangan shakar va to'rt stakan suvdan foydalaning.
- O'rta sirop: 2 2/3 stakan granüllangan shakar va to'rt stakan suvdan foydalaning.
- Kuchli sirop: to'rt stakan granüllangan shakar va to'rt stakan suvdan foydalaning.
2 -qadam: nokni siropda bir -ikki daqiqa qaynatib oling
O'rta olovni yoqing va aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Suv qaynayotganda shakar eriydi. Armut siropda bir -ikki daqiqa pishishiga ruxsat bering.
Siz sirt ustida suzishni boshlagan ko'pikni olib tashlashingiz mumkin
Qadam 3. Armutni sovib ketguncha siropda qoldiring
Yong'inni o'chiring va muzlatgich ichiga armut solingan idishni joylashtiring. Agar siz ularni tezroq sovishini xohlasangiz, ularni boshqa idishga solib qo'yishingiz mumkin. Meva va sirop soviguncha muzlatgichga qo'ying.
Qadam 4. Idishlarni to'ldiring, lekin tarkibi va jant o'rtasida 1-2 sm bo'sh joy qoldiring
Sovutilgan nokni toza, muzlatgichli bankalarga solib, mevani yopish uchun etarlicha sirop quying. Agar kostryulkalar keng ochilgan bo'lsa, sirop va meva va halqa o'rtasida 1-2 sm bo'sh joy qoldiring. Agar teshiklari torroq bo'lsa, 2 dan 4 sm gacha bo'sh joy qoldiring.
Idishlarni yopishdan oldin qirralarini tozalashni unutmang
Maslahat:
har ikki stakan armut uchun ½ dan 2/3 chashka foydalaning.
Qadam 5. Idishlarni belgilang va armutni 10 oydan 12 oygacha saqlang
Doimiy qalamdan foydalanib, bankalarda qaysi armut borligini va muzlash sanasini belgilang.
Muzdan tushirish vaqti kelganda, muzlatgichdan qozon olib, muzlatgichga qo'ying va bir kechada qoldiring
3 -dan 3 -usul: Armutni quruq holda muzlatib qo'ying
Qadam 1. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang
Sovutgichga osongina joylashadigan pishirish varag'ini tanlang. Bir parcha mum qog'ozini yirtib, ustiga qo'ying. Pergament qog'ozidagi silikon nokni pishirish varag'iga yopishishiga yo'l qo'ymaydi.
Agar sizda mum qog'ozi bo'lmasa, siz silikon matdan foydalanishingiz mumkin
Qadam 2. Sosdan nokni olib tashlang va ularni pishirish varag'iga qo'ying
Agar siz ozgina muzlatib qo'ysangiz, no'xatlangan qoshiq yordamida nokni S vitamini eritmasidan olib tashlang, agar ular ko'p bo'lsa, lavaboga chig'anoq qo'ying va ichiga mevalarni quying. Keyin, nokni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va bo'laklar orasidagi 60 mm masofani qoldiring.
Agar muzlash paytida bo'laklar bir -biriga yopishib qolsa, ular bir -biriga yopishadi va ajratish qiyin bo'ladi
Variant:
Agar siz armutni muloyimlik bilan shirin qilmoqchi bo'lsangiz, drenajdan so'ng har 4 litr nok ½ stakan shakarni aralashtiring.
Qadam 3. Armut pishirish varag'ida qotib qolguncha muzlab qolsin
Panani muzlatgichga olib boring va bo'laklari qattiq va muzlab qolganidan keyingina chiqarib oling. Ularning hajmiga qarab, bu bir -ikki soat davom etadi.
Agar panani muzlatgichda bir kechada qoldirsangiz, muammo bo'lmaydi
Qadam 4. Muzlatilgan nokni muzlatgichli plastik qoplarga soling
Agar siz plastik to'rva yaxshi yopilsa, har qanday o'lchamdan foydalanishingiz mumkin. Uni nok bo'laklari bilan to'ldiring va yopishdan oldin iloji boricha ko'proq havo oling.
Agar nokni turli retseptlarda ishlatsangiz, ularni alohida plastik to'rva ichiga bo'ling. Misol uchun, sendvich o'lchamidagi bir nechta plastik to'rva to'ldiring, shunda siz smetana tayyorlashda mevani osongina o'lchaysiz
5 -qadam. Plastik paketlarni etiketkalash va armutni muzlatgichda 10 oydan 12 oygacha saqlash
Doimiy qalamdan ichkarida nima borligini va muzlash sanasini yozing. Keyin plastik to'rva olib, muzlatgichga olib borib, 12 oy ichida nokni ishlating.
Siz hali ham muzlatilgan nokni ishlatishingiz yoki muzlatgichda erishi uchun qoldirishingiz mumkin
Maslahatlar
- Har 4 litrda 1 kg dan 1,5 kg gacha nokni muzlatish mumkin.
- Armutni muzlatib qo'ymang, chunki ular eriganida yumshoq bo'ladi.