Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan qanday kesish mumkin: 12 qadam

Mundarija:

Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan qanday kesish mumkin: 12 qadam
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan qanday kesish mumkin: 12 qadam

Video: Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan qanday kesish mumkin: 12 qadam

Video: Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan qanday kesish mumkin: 12 qadam
Video: 8 Minut mukammal biceps va tricepsga ishlash | bilak chiqarish usullari uy sharoitida 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Proteinga boy va yog'i past bo'lgan tovuq ko'kragi sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarning sevimli taomidir. Ammo, agar siz har kuni bir xil panjara qilingan tovuq ko'kragini eyishdan charchagan bo'lsangiz yoki tayyorgarlikni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, kesmani o'zgartirib, bo'laklarga bo'lib tayyorlaganingiz ma'qul. Tovuq ko'kragini pichoq bilan chiziqlar bilan kesishning an'anaviy usuliga rioya qiling yoki xavfsizroq variant uchun oshxona qaychisidan foydalaning.

qadamlar

2 -usul 1: tovuqni pichoq bilan kesish

Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 1 -qadam
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 1 -qadam

Qadam 1. Uzunligi 20 sm dan 25 sm gacha bo'lgan o'tkir oshxona pichog'ini tanlang

Pichoq qanchalik o'tkir bo'lsa, o'zingizni kesish ehtimoli shunchalik pastki, u unchalik sirg'almaydi. Uzoq pichoq, pichoqni qayta -qayta ishlatmasdan, toza va aniq kesishga yordam beradi. Bu turdagi pichoq ham shunchalik kuch ishlatmasdan go'shtni kesishga qodir.

  • Pichoqni keskinlashtirishning oson usuli - bu o'tkir tosh. Avval pichoqni "gözenekli" tomondan ishlating, pichog'ingizni ozgina kuch bilan bir necha marta torting. Keyin xuddi shu tartibni takrorlang, faqat bu safar toshning "ingichka" tomonida.
  • Oshxona pichog'i sifatiga va materialiga qarab juda katta farq qilishi mumkin. Uyni obodonlashtirish do'konlariga yoki Internetga qarang, siz o'zingizga qulay kabeli borini tanlashingiz mumkin.
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 2 -qadam
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 2 -qadam

Qadam 2. Tovuq ko'kragini plastinka ustiga qo'ying va muzlatgichga 15 daqiqaga qo'ying

Xom tovuq go'shti juda silliq bo'lgani uchun, bo'lakni kesishdan oldin uni muzlatgichga qo'ying, shunda u qattiqroq bo'ladi va jarayon osonlashadi. Tovuq go'shtini qoplash shart emas. Siz uni asl qadoqida qoldirishingiz yoki avval ochishingiz mumkin.

Agar tovuq go'shtini muzlatgichga qo'yishga vaqtingiz bo'lmasa, ko'kragini kesmasdan oldin qog'oz sochiq bilan quriting. Samarali bo'lmasa -da, bu hiyla ko'kragini biroz silliq qiladi

Image
Image

Qadam 3. Tovuq ko'kragini kesish taxtasiga joylashtiring

Uni muzlatgichdan chiqarib, plastinkadan kesish taxtasiga o'tkazing yoki qo'lingizga oling. Agar chiqib ketsa, lavaboga tushmasligi uchun uni kesish taxtasining o'rtasiga qo'yish yaxshidir.

  • Agar siz tovuqni kesish taxtasiga qo'lingiz bilan qo'ysangiz, kesish taxtasi, tovuq va pichoqdan boshqa narsaga tegmang. Xom tovuq go'shti butun oshxonaga tarqaladigan bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin.
  • Boshqa tovuqlarni ifloslantirmaslik uchun tovuq uchun alohida kesish taxtasidan foydalaning.
Image
Image

Qadam 4. Tovuq ko'kragini tayyorlagan zahoti suyaklang

O'tkir oshxona pichog'idan foydalaning va go'shtni suyaklardan muloyimlik bilan ajrating. Pastki ko'krak qafasidagi tendonni ham kesib olishni unutmang.

Image
Image

Qadam 5. Ko'krakni kesish taxtasida dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang

Go'shtni mahkam ushlab turish uchun bo'sh qo'lingizdan foydalaning. Kaftingizni tovuq ko'kragiga mahkam joylashtiring va barmoq uchlarini bukmang, shunda o'zingizni kesmaysiz.

Yaralanish ehtimoli ko'proq yoki o'tkir pichoq ishlatishdan qo'rqadigan odamlar uchun oshxona anjomlari do'konida yoki Internetda juda mustahkam qo'lqop sotib olish yaxshidir. Bu qo'lqop qo'llaringizni himoya qiladigan juda kuchli materialdan qilingan

Image
Image

Qadam 6. Tovuqni tola yo'nalishiga qarshi kesib oling

Tovuq go'shtining tola yo'nalishini toping va bo'lakni o'zaro kesib oling. Agar tola gorizontal bo'lsa, uni vertikal ravishda kesib oling. Go'shtni bitta pichoq harakati bilan kesishga harakat qiling.

Go'shtni tola yo'nalishi bo'yicha kesish, uni pishirishdan keyin yumshoq qiladi

Image
Image

Qadam 7. Tayyor bo'lguncha tekis chiziqlarni kesishda davom eting

O'zingiz yoqtirgan qalinlikni tanlang, lekin bir xil kenglikdagi chiziqlar tayyorlang, shunda ular bir xilda pishiriladi. Tanlangan kenglikka qarab, ko'krak qafasi 5 dan 7 gacha chiziqlar berishi mumkin.

Siz tayyorlamoqchi bo'lgan retsept bo'yicha tovuq ko'kragi chiziqlarini kesish uchun ideal kenglikni o'rnating. Masalan, meksikalik fajitalarni tayyorlash uchun qalinligi 1 sm bo'lgan ingichka chiziqlar bo'lishi yaxshiroqdir. Tovuqni qovurish uchun qalinligi 2,5 sm dan 5 sm gacha chiziqlar yasang

2 -usul 2: oshxona qaychi ishlatish

Image
Image

Qadam 1. Ajraladigan qaychi ishlatishni afzal ko'rsating

Oshxona qaychi odatdagidan farq qiladi, chunki ular hamma narsani: go'sht yoki suyakni kesish uchun kuchliroq va mustahkamroq. Pichoqlar orasidagi joyni tozalash uchun ikki qismga bo'linadigan qaychi qidiring.

Yaxshi oshxona qaychi 30 $ dan 80.00 $ gacha turadi. Oshxona buyumlari do'konlarida yoki Internetda sotib oling

Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 9 -qadam
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 9 -qadam

Qadam 2. Xom tovuq ko'kragini kesish taxtasining o'rtasiga qo'ying

Agar siz uni kesish paytida havoda ushlab tursangiz ham, bu tavsiya etilmaydi. Yaxshilab tuzatish va tekisroq kesish uchun uni kesish taxtasiga joylashtiring.

Yana bir variant - tovuqni tovoq ichida kesish. Agar siz pichoq o'rniga qaychi ishlatayotgan bo'lsangiz, skovorodkani chizishdan xavotir olmang va idishlarni kamroq iflos qilasiz

Image
Image

Qadam 3. Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesishdan oldin suyaklang

Suyaklar atrofida kichik kesiklar qiling va barmoqlaringiz bilan go'shtni ajrating. Nihoyat, tendonni bo'lakning pastki qismidan kesib oling.

Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 11 -qadam
Tovuq ko'kragini chiziqlar bilan kesib oling 11 -qadam

Qadam 4. Go'sht tolasi yo'nalishini toping va qaychi pichog'ini bo'ylab joylashtiring

Tovuq ko'krak mushaklarining ingichka oq chiziqlariga e'tibor bering va teskari yo'nalishda kesib o'ting.

Agar siz go'sht tolasi bo'ylab chiziqlarni kesib qo'ysangiz, tovuq qattiq va chaynash qiyin bo'ladi

Image
Image

5 -qadam. Bir xil o'lchamdagi chiziqlar yasang

Tovuqni ushlab turish uchun bo'sh qo'lingizni ishlating va qaychi bilan qo'lingizni ushlab turing. To'g'ri chiziqda kesish uchun chiqib ketish taxtasiga ozgina tegin.

Tavsiya: