Kukunli xamirturush o'rnini bosishning 3 usuli

Mundarija:

Kukunli xamirturush o'rnini bosishning 3 usuli
Kukunli xamirturush o'rnini bosishning 3 usuli

Video: Kukunli xamirturush o'rnini bosishning 3 usuli

Video: Kukunli xamirturush o'rnini bosishning 3 usuli
Video: Энг осон Рецепт МУСКАЙМОК ТАЁРЛАШ атига 3 хил махсулотдан 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Xamirturush - pishirilgan xamirlarning o'sishi uchun ishlatiladigan xamirturush. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz va uyda xamirturush bo'lmasa, deyarli har qanday oshxonadagi ingredientlardan o'zingizning xamirturushingizni tayyorlashingiz mumkin. Uy qurilishi aralashmasi xamirga tez ta'sir qiladi. Shuning uchun, uni darhol o'choqqa qo'yish juda muhimdir.

Tarkibi

Tartar kremidan foydalanish

  • 1 osh qoshiq (15 g) pishirish soda.
  • 2 osh qoshiq (10 g) tatar qaymog'i.
  • 1 choy qoshiq (3 g) makkajo'xori nişastası (ixtiyoriy).

Bu 3 osh qoshiq (40 g) xamirturushga to'g'ri keladi.

Retseptga limon sharbati qo'shilishi

  • 1 choy qoshiq (4,5 g) pishirish soda.
  • ¼ choy qoshiq (1 ml) limon sharbati.

Bu 1 choy qoshiq (15 g) xamirturushga to'g'ri keladi.

Yogurt yoki qatiqdan foydalanish

  • ¼ choy qoshiq soda.
  • ½ stakan (125 g) oddiy yunon yogurti yoki ½ stakan (120 ml) sariyog '.

Bu 1 choy qoshiq (15 g) xamirturushga to'g'ri keladi.

qadamlar

3 -usul 1: tatar kremidan foydalanish

Image
Image

Qadam 1. Bir osh qoshiq (15 g) pishirish soda va ikki osh qoshiq (10 g) tatar kremini aralashtiring

Kichkina fouet bilan ikkita kukunni yaxshilab aralashtiring. Tartar kremi pishirish soda bilan reaksiyaga kirishadi va chang xamirturush hosil qiladi.

Tartar kremini topish uchun sizga eng yaqin supermarketda pishiriladigan ingredientlar bo'limiga qarang

Image
Image

Qadam 2. Aralashmani darhol ishlating yoki qopqog'i bo'lgan idishda saqlang

Plastik idishni tanlang va xamirturushni oshxona shkafida saqlang. Aralash bo'lak bo'lmasligi uchun qozonga namlik kirishiga yo'l qo'ymang.

Xamirturush noaniq kuchga ega. Yangi yoki yo'qligini bilish uchun aralashmani issiq suvga aylantiring va ko'pirguncha kuting

Image
Image

3 -qadam. Bir osh qoshiq (3 g) makkajo'xori kraxmalini qo'shing, shunda aralashma bo'laklanmaydi

Agar siz uni retseptga zudlik bilan qo'shmasangiz, uy qurilishi xamirturushlari bo'lak bo'lib qolishi va ishlatish qiyin bo'lishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun bir choy qoshiq (3 g) makkajo'xori kukuni bilan kukunga aralashtiring.

3 usul 2: limon sharbatini retseptga qo'shish

Image
Image

Qadam 1. Quruq xamir ingredientlariga bir choy qoshiq (4,5 g) pishirish soda qo'shing

Pishirish sodasini boshqa quruq ingredientlar bilan bir piyola ichida urting.

Image
Image

2 -qadam. Nam ingredientlarga ¼ choy qoshiq (2 ml) limon sharbati tushiring

Tuxum va sut kabi nam ingredientlarni quruq ingredientlardan uzoqroq bo'lgan boshqa idishga soling.

Limon sharbati, agar ortiqcha ishlatilsa, makaron ta'miga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz makaronni sitrus ta'mi bilan tark etmoqchi bo'lmasangiz, undan qoching

Image
Image

3 -qadam. Retsept bo'yicha quruq va ho'l ingredientlarni aralashtiring

Xamirni idishga urib, pishirish soda va limon sharbatini birlashtirib, xamirturush paydo bo'lishiga olib keladi.

Shu tarzda ishlab chiqarilgan xamirturush faqat bir marta harakat qiladi. Supermarketlarda sotiladigan narsa, odatda, ikkilamchi harakatdir, ya'ni xamirni boshqa ingredientlar bilan va pechda aralashtirilganda ko'tariladi. Xamirturush qo'shilishi bilan xamirni pishiring

3 -usul 3: qatiq yoki sariyog'dan foydalanish

Image
Image

Qadam 1. Quruq ingredientlarga bir choy qoshiq (4,5 g) pishirish soda qo'shing

Ingredientlarni quruq va ho'l holda alohida idishlarda saqlang. Fouet yordamida pishirish sodasini quruq ingredientlar bilan aralashtiring.

Image
Image

Qadam 2. Yarim stakan (125 g) yunon yogurtidan yoki yarim chashka (120 ml) sariyog'dan foydalaning

Ikkala sut mahsulotlari ham achitiladi va xamirturush hosil qilish uchun zarur bo'lgan reaktsiyani hosil qiladi. Xamirning ta'miga ta'sir qilmaslik uchun oddiy, yoqimsiz mahsulotni tanlang va tanlagan sut mahsulotingizni ho'l ingredientlar bilan aralashtiring.

Yog 'yoki yunon yogurtini topish uchun supermarketning sut bo'limiga qarang

Pishirish kukuni o'rnini bosuvchi 9 -qadam
Pishirish kukuni o'rnini bosuvchi 9 -qadam

3 -qadam. Retseptda ishlatiladigan boshqa suyuqlik miqdorini kamaytiring

Agar boshqa ingredientlar miqdorini o'zgartirmasangiz, yog 'va qatiq xamirni suvli qiladi. Yarim stakan (120 ml) nam ingredientlar chiqarilguncha sozlang.

  • Agar retsept boshqa sut mahsulotlarini talab qilsa, uni kamaytirishni boshlang. Keyin ekstraktlar va lazzatlar darajasini sozlang.
  • Bu xamirning ta'mi va pishish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin.
Image
Image

Qadam 4. Retsept bo'yicha quruq va ho'l ingredientlarni birlashtiring

Xamirturush ishlab chiqaradigan reaktsiyani boshlash uchun idishlardan birida ingredientlarni aralashtiring.

Xamirni darhol ishlating, shunda xamirturush kutilgan harakatga ega bo'ladi

Maslahatlar

Xamirni tayyorlashdan oldin xamirturush o'rnini bosuvchi vositalarni aralashtiring

Tavsiya: