Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning 3 usuli

Mundarija:

Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning 3 usuli
Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning 3 usuli

Video: Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning 3 usuli

Video: Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning 3 usuli
Video: Turkcha usulda guruch pishirish!!!Dona dona bo’lib ajraladigan guruch🤩🤩😋😋😋 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Jigarrang guruchni yaxshi ta'mga solish, bu taomni juda mazali qiladi, bir nechta retseptlar bilan birga yanada ishtahani ochadi! Jigarrang guruchni mavsumga o'tkazishning "to'g'ri yo'li" yo'q, lekin ko'p odamlar tomonidan sinab ko'rilgan kombinatsiyalar mavjud. Guruchni bodom ta'mini berish uchun qovurib, mazali, sho'r ta'mga ega bo'lish uchun bulonda pishirish yoki xohlagan lazzatingizni yaratish uchun turli o'tlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ushbu asosiy texnikani o'rganganingizdan so'ng, siz ziravorlaringizni xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin, shunda guruch hamroh bo'ladigan taomga mos keladi va mashhur restoranga munosib uyg'unlikni hosil qiladi.

Tarkibi

guruch qovurish

  • 1 stakan guruch.
  • 1 osh qoshiq pishirish yog'i yoki eritilgan sariyog '.
  • ¼ 1 choy qoshiq o'tlar va ziravorlar, masalan oregano, qalampir, maydanoz yoki zerdeçal.
  • 1 osh qoshiq piyoz, sarimsoq yoki zanjabil kabi xushbo'y ziravorlar.

bulonda guruch

  • 1 stakan guruch.
  • 2 ½ stakan bulon.

Ziravorlar va o'tlar bilan ziravorlar

  • 2/3 chashka guruch.
  • 300 ml suv.
  • 1 osh qoshiq soya sousi.
  • 1/2 choy qoshiq quritilgan reyhan.
  • 1/4 yoki ½ choy qoshiq zanjabil kukuni.
  • 1/8 choy qoshiq qayin qalampiri.
  • 1 dafna yaprog'i.

qadamlar

3 -usul 1: guruchni qovurish

Jigarrang guruch mavsumi 1 -qadam
Jigarrang guruch mavsumi 1 -qadam

Qadam 1. Guruchni skovorodkada yog 'yoki eritilgan sariyog' bilan aralashtiring

Bir piyola guruchni skovorodkaga soling va donni yaxshi yopish uchun etarlicha yog 'yoki sariyog' qo'shing (odatda bir osh qoshiq etarli). Guruchni o'rta olovda qovuring. Siz loviya bodomini hidlaganingizda, uning qaynayotganini bilib olasiz.

Uzum yadrosi yoki kanola yog'idan foydalanmang. Guruchni yanada mazali qilish uchun kunjut, kokos yoki zaytun moyi kabi ko'proq yog'li yog'larni tanlang

Image
Image

2 -qadam. Siz tanlagan o'tlar va ziravorlarni qo'shing

Guruch qo'shiladigan taom va siz xohlagan oshxona turiga qarab o'tlar va ziravorlarni tanlang. Qaysi ziravorlardan foydalanmasligingizdan qat'iy nazar, uni guruch ustiga sepib, asta -sekin qovurib, o'zingiz yoqtirgan lazzat intensivligiga erishing.

  • Oregano, qalampir, maydanoz va za'faron kabi ziravorlar jigarrang guruch bilan yaxshi. Odamlar odatda ¼ choy qoshiqdan 1 choy qoshiqgacha qo'shadilar. Bu sizning ta'mingizga bog'liq.
  • Guruchni juda mazali qilish uchun oz miqdorda aromatik ziravorlar qo'shing (bitta kichik piyoz, bir chinnigullar sarimsoq yoki 1 osh qoshiq tug'ralgan zanjabil).
Image
Image

3 -qadam. Idishga 2 ½ stakan qaynoq suv qo'shing

Guruch qovurayotganda, suvni alohida qozonda yoki choynakda qaynatib oling. Qaynatishi bilanoq, idishga tajribali guruchni quying.

Jigarrang guruch mavsumi 4 -qadam
Jigarrang guruch mavsumi 4 -qadam

Qadam 4. Guruchni 20 daqiqa qaynatib oling

Qaynayotgan suvni qo'shgandan so'ng, hamma narsani aralashtiring va panani yoping. Guruchni past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

Guruch pishirilgach, uni besh daqiqaga qoldiring, qopqog'ini echib oling va vilkalar yordamida bo'shating

3 -usul 2: bulonda guruch

Jigarrang guruch mavsumi 5 -qadam
Jigarrang guruch mavsumi 5 -qadam

Qadam 1. Guruch va bug'doyni katta qozonga soling

Bir piyola guruch va 2 ½ stakan bulonni panga soling va aralashtiring. Issiqlikni olovdan teng ravishda tarqatish uchun keng yirtqichlardan foydalaning.

Bulyonni suvning bir qismi bilan aralashtirib, guruchga ta'm qo'shib, ta'mingizga ko'ra ta'mga qo'sha olasiz

Image
Image

2 -qadam: bulonni qaynatib oling

Guruchni bulon bilan qaynatib bo'lguncha yuqori olovda pishiring. Guruchni panga yopishmasligi uchun, bu bosqichda ba'zida aralashtiring.

Jigarrang guruch mavsumi 7 -qadam
Jigarrang guruch mavsumi 7 -qadam

Qadam 3. Panani yoping va 40-50 daqiqa davomida pishiring

Issiqlikni pasaytiring, pastda qoldiring va guruchni yoping. Guruch ko'p suvni o'zlashtirguncha va yumshoqroq tuzilishga ega bo'lguncha aralashmani qaynatib oling.

  • Guruch panga yopishmasligi uchun ba'zida aralashtiring.
  • Tayyorlangan guruchni qopqog'i yopilgan holda besh daqiqa dam oling, so'ngra donni oching va qo'yib yuboring.

3 -usul 3: o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlar

Image
Image

Qadam 1. Suv va guruchni qaynatib oling

Guruchni 2/3 stakan guruch bilan 300 ml suv nisbatida suv bilan aralashtiring. Suv qaynay boshlaguncha yuqori olovda pishiring.

Image
Image

Qadam 2. 35 dan 45 minutgacha qaynatiladi

Issiqlikni minimal darajaga tushiring va panani yoping. Guruch pishirish uchun zarur bo'lgan narsani o'zlashtirguncha va yumshoq, lekin yopishqoq bo'lmaguncha suvni qaynatib qo'ying.

Image
Image

3 -qadam Guruchga ziravorlar qo'shing

Tayyorlangan guruchga 1 osh qoshiq soya sousi, ½ choy qoshiq quritilgan reyhan, ¼ dan ½ osh qoshiq chang zanjabil va 1/8 choy qoshiq qayin qalampiri qo'ying. Fasolni yopiq holda besh daqiqa o'tirib turing, so'ngra vilkalar bilan bo'shating.

  • Guruchni ta'mingizga qarab boshqa o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlashingiz mumkin. Bu ziravorlar siz tayyorlaydigan retsept turiga yoki ta'mingizga mos keladigan narsaga qarab farq qiladi.
  • Butun ziravorlar guruchga yanada nozik ta'm keltiradi, kukunli esa loviya ta'mini birinchi o'ringa olib chiqadi.
  • Guruchga dafna yaprog'i qo'shing, shunda u sabzavotli ta'mga ega bo'ladi, u guruchli deyarli har qanday taomga mos keladi.

Tavsiya: