Qulupnayni muzlatishning 4 usuli

Mundarija:

Qulupnayni muzlatishning 4 usuli
Qulupnayni muzlatishning 4 usuli

Video: Qulupnayni muzlatishning 4 usuli

Video: Qulupnayni muzlatishning 4 usuli
Video: SUSHI tayyorlash. Eng oson usuli☆ СУШИ Японская Кухня 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Muzlatilgan quritilgan qulupnayni to'yimli gazaklarni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib variant! Muzlatib quritishni tushunish juda oson: jarayon oziq -ovqatdan suv chiqaradi, uning buzilishiga yo'l qo'ymaydi va umumiy vaznini kamaytiradi. Hamma narsani uyda ham, professional uskunalar bilan ham, oddiy pechda ham qilish mumkin. Va siz quritilgan mevalarni darhol eyishingiz mumkin, lekin ularni ba'zi retseptlarda ingredient sifatida ishlatishingiz va hatto hamma narsani uzoqroq saqlashingiz mumkin.

Tarkibi

  • 500 g qulupnay (yoki undan ko'p).
  • 30 g shakar (agar siz pechdan foydalanmoqchi bo'lsangiz).

qadamlar

4 -usul 1: qulupnayni yuvish va kesish

Image
Image

Qadam 1. Qulupnayni sovuq suvda yuving

Muzlatgichda quritish uchun ta'mi va tuzilishi yaxshiroq bo'lgan yangi qulupnay sotib oling. Ularni lavabo musluğunda 30-60 soniya davomida muzli suv bilan yuvib tashlang.

Bu yuvish qulupnaydan har qanday axloqsizlik qatlamini olib tashlashga xizmat qiladi

Image
Image

Qadam 2. Qulupnayni toza sochiq bilan quriting

Muzlatib quritishni boshlaganingizda qulupnay nam bo'lmasligi kerak. Shuning uchun ulardan ortiqcha suvni choy sochiq yoki qog'oz sochiq bilan artib oling. Ideal holda, mevalar tashqi tomondan quruq bo'ladi.

Agar siz quritilgan qulupnayni tashqi tomondan muzlatib qo'ysangiz, ular qayta ishlanganidan keyin yumshoq tuzilishga ega bo'ladi

Image
Image

Qadam 3. Qulupnaydan ildiz va barglarni olib tashlang

Kichik yoki o'rta o'tkir pichoqni oling va qulupnaydan sopi va barglarini kesib oling. Bu qismlar qutulish mumkin emasligi sababli, siz ularni birdaniga tashlashingiz mumkin.

Qulupnay po'stlog'ida topilgan jigarrang dog'larni ham olib tashlang

Image
Image

Qadam 4. Qulupnayni 6 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling

Oldingi pichoqni ishlatib, qulupnayni vertikal ravishda mayda bo'laklarga bo'ling. Har birining qalinligi 6 mm dan oshmasligi kerak, chunki bu barcha mevalarning bir xil tezlikda qurishini ta'minlaydi.

Agar qulupnay bo'laklari har xil o'lchamda bo'lsa, ba'zilari boshqalarga qaraganda ancha quruq bo'lishi mumkin - bu ta'mi va tuzilishiga ta'sir qiladi

4 -usul 2: Muzlatgich quritgichidan foydalanish

Quruq qulupnayni muzlatish 5 -qadam
Quruq qulupnayni muzlatish 5 -qadam

Qadam 1. Liyofilizatorni ishlatishni boshlashdan oldin ko'rsatmalarni o'qing

Muzlatish-quritgich, muzlatish-quritish kamerasi sifatida ham tanilgan, bu-oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatib, so'ngra ichidan barcha namlikni chiqaradigan uskunalar. Har bir mashina biroz boshqacha ishlayotgani uchun, ishga tushirishdan oldin foydalanish bo'yicha ko'rsatmalarni o'qib chiqish kerak.

Avval ko'rsatmalarni o'qiganingizga ishonch hosil qiling! Aks holda, siz qulupnayni yoki hatto muzlatgichni buzish xavfini tug'dirasiz

Image
Image

Qadam 2. Muzlatgich quritgich tepsisini kuzatuv qog'ozi bilan tekislang

Muzlatgich quritgichida siz ovqatni joylashtiradigan tovoqlar mavjud. Kuzatuv qog'ozini (yoki past haroratga bardosh beradigan boshqa materialni) oling va ulardan birining pastki qismini tekislang.

Kuzatuv qog'ozi qulupnayni laganda metalliga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi

Image
Image

Qadam 3. Tovoqlardagi qulupnayni bir qatlamda tarqating

Tovoqlar pergament qog'oz bilan qoplanganidan so'ng, qulupnayni taqsimlang - har birining orasiga ozgina bo'sh joy qoldiring (shuning uchun ular bir -biriga yopishmaydi).

Qulupnay ozgina tegsa, juda xavotir olmang: muzlatgich quritgichi juda samarali va hammasini suvsizlantiradi

Image
Image

Qadam 4. Tovoqni muzlatgich quritgichiga joylashtiring va izolyatsiya qopqog'ini joyiga qo'ying

Qulupnayni tepsiga tarqatganingizdan so'ng, muzlatgichda hamma narsani to'g'ri holatiga qo'ying. Keyin izolyatsiya qopqog'ini tashqariga qo'ying va soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring.

Izolyatsiya qopqog'ini qanday qo'yish kerakligini bilish uchun liyofilizatorni ishlatish bo'yicha ko'rsatmalarni ko'rib chiqing. Bu kameradagi izolyatsiya darajasini nazorat qilish uchun xizmat qiladi

Image
Image

Qadam 5. Eshik yopilgandan keyin muzlatgich quritgichini yoqing

Eshikni yoping va valfni qulflangunga qadar aylantiring. Keyin uskunani yoqish va liyofilizatsiyani boshlash uchun "Ishga tushirish" tugmasini (yoki shunga o'xshash) bosing.

Muzlatgich quritgichi qisqa vaqt ichida -30 ° C kabi o'ta salbiy haroratga etadi

Image
Image

Qadam 6. Ertasi kuni qulupnayni ko'ring

Qulupnay bir kun ichida to'liq quriydi. Muzlatgich quritgichi ularni taxminan to'qqiz soat muzlatadi, lekin 12 dan ortiq suvsizlantiradi. Kamera eshigini oching va mevalardan birini sinab ko'ring.

Qulupnay tuzilishi 100% qattiq va xiralashgan bo'lishi kerak

Image
Image

Qadam 7. Barcha qulupnayni suvsizlantirgandan so'ng muzlatgich-quritgichni eritib oling

Qulupnay yig'ilgandan so'ng, muzlatgich quritgich avtomatik muzdan tushirish rejimiga o'tadi. Bu vaqtda u muz ichida qoladi va xona haroratiga qaytadi. Jarayon taxminan ikki soat davom etadi va siz kamerani ishlatishga qaytishingiz mumkin.

Muz eriganda uskunadan oqib chiqadigan suvni ushlab turish uchun muzlatgichni chelak yoki lavabo yoniga qo'ying

4 -usul 3: Qulupnayni pechda quritish

Image
Image

Qadam 1. Qulupnay bo'laklarini shakar bilan aralashtiring

Qulupnayning shirinligi va ta'mini saqlab qolish uchun siz katta idishda 500 g bo'lak mevani 30 g shakar bilan aralashtirishingiz kerak. Keyin hamma narsani 25-30 daqiqaga qoldiring.

Image
Image

Qadam 2. Qulupnayni pishirish varag'iga tarqating

Birinchidan, pishirish varag'ini alyumin folga bilan tekislang. Keyin qulupnayni unga taqsimlang. Dehidratatsiya jarayoniga ta'sir qilmaslik uchun mevalarni yaxshilab yoyishga harakat qiling.

Image
Image

Qadam 3. Qulupnayni uch yoki uch yarim soat pishiring

Pechni 85 ° C da (yoki mumkin bo'lgan eng past haroratda) yoqing va pishirish varag'ini qulupnay bilan joylashtiring. Uch soatdan uch yarim soatgacha hisoblang.

Jarayonning bu qismi qulupnayni suvsizlantirishga xizmat qiladi

Image
Image

Qadam 4. Panani har 30 daqiqada aylantiring

Qulupnayni har tomondan suvsizlantirish uchun pishirish varag'ini vaqti -vaqti bilan burish kerak. Buning uchun soatni har 30 daqiqada uyg'onadigan qilib qo'ying, oshxona qo'lqopini qo'ying va tepsini teskari tomonga burang.

  • Panani har 30 daqiqada faqat 90 ° burish kerak.
  • Agar siz panani ag'darmasangiz, qulupnay tashqi tomondan quruqroq bo'lishi mumkin.
Image
Image

Qadam 5. Qulupnaylarning suvsizlanishiga qarang

Qulupnayni bir muddat qovurib bo'lgach, ulardan birini sinab ko'ring va natijasini ko'ring. Ideal holda, mevaning markazi muzlatilmagan, lekin terisi 100% quruq.

Agar qulupnay suvsizlanmagan bo'lsa, ularni yana o'choqqa yana o'n daqiqa qo'ying

Image
Image

Qadam 6. Qulupnayni suvsizlanganda pechdan chiqarib oling

Agar qulupnay tashqarida quruq bo'lsa, ehtimol ular tayyor. Agar meva quyuq rangga ega bo'lsa, xavotir olmang: bu o'choq jarayonining bir qismi. Faqat sovishini kuting!

4 -usul 4: qulupnayni eyish va tejash

Image
Image

Qadam 1. Birdaniga suvsizlangan qulupnayni iste'mol qiling

Quritilgan qulupnay shirin va achchiq bo'lib, ularni sog'lom atirlar uchun ideal qiladi. Shunday qilib, siz mevalarni jarayondan ko'p o'tmay yoki ko'p o'tmay eyishingiz mumkin. Bir oz yopiq idishga soling va ularni darsga yoki ishga olib boring!

Quritilgan qulupnay pikniklar, yo'llar va boshqa sayohatlar bilan yaxshi ketadi

Image
Image

Qadam 2. Boshqa retseptlarda qulupnaydan foydalaning

Taxminan 60 g quritilgan qulupnayni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni nonushta uchun don, jo'xori yoki granola kosasiga qo'shing! Meva allaqachon saqlanib qolganligi sababli, ular idishlarni yanada shirin qiladi.

Quritilgan qulupnay bo'laklarini boshqa turdagi donlarga qo'shib ko'ring

Image
Image

Qadam 3. Quritilgan qulupnay bilan köfte tayyorlang

Keklarni (aniqrog'i, mashhur ingliz kekini) tayyorlash uchun sizga 70 g quritilgan qulupnay, 590 g un, 240 g oq shakar, 120 g jigarrang shakar, 12 g pishirish kukuni, 3 ta katta tuxum, 80 g o'simlik yog'i va 60 g sariyog '. Barcha ingredientlarni aralashtiring, xamirni qolipga o'tkazing va 220 ºS da 25-30 daqiqa davomida pishiring.

25-30 daqiqadan so'ng, pishiriqlarni pechdan yig'ib oling va sovushini kuting

Image
Image

Qadam 4. Qulupnayni qulflangan sumkada saqlang va bir yil ichida ishlating

Quritilgan qulupnayni qulflangan sumkaga soling. Materialning 2/3 qismini to'ldiring va yopishdan oldin ichidan ortiqcha havoni chiqarib oling. Keyin mevalarni kilerga yoki muzlatgichga olib boring. Hammasini birdaniga yoki birin -ketin iste'mol qiling, lekin yana sumkani yopishni unutmang.

  • Qulupnay bir yilgacha yangi bo'lib qoladi, agar siz ularni havodan himoya qilsangiz. Agar ular tashqarida kislorodga duch kelsalar, ular buziladi va qattiq, chaynash tuzilishga ega bo'ladi.
  • Siz hatto sumkaning ichiga kislorod yutgichni qo'yishingiz mumkin. Xaltachalar ko'rinishida sotiladigan bu mahsulotlar atrofdagi kislorodni olib tashlashga (yoki hech bo'lmaganda kamaytirishga) yordam beradi. Siz hamma narsani Internetda yoki ba'zi supermarketlarda topishingiz mumkin.
Image
Image

Qadam 5. Qulupnayni uzoqroq saqlash uchun vakuumli yopishtirgichdan foydalaning

Quritilgan qulupnay bilan muhrlanadigan sumkaning taxminan 2/3 qismini to'ldiring. Uning ichiga kislorod yutgichni joylashtiring va keyin ob'ektning chiqish joyini vakuumli yopishtirgichdan o'tkazing. Meva muddatini uzaytirish va ichidagi barcha havoni tozalash uchun uskunani yoqing.

  • Xaltaga "qulupnay" yozing va ularni suvsizlantirgan sanani kiriting. Bu chalkashliklarning oldini olishga yordam beradi, ayniqsa idish shaffof bo'lmasa.
  • Kislorod tozalagichlar - bu kichik paketlar bo'lib, ular meva va boshqa oziq -ovqat mahsulotlarini uzoqroq saqlashga yordam beradi. Ularni Internetda yoki ba'zi supermarketlarda sotib oling.
  • Qulupnay muhrlangan sumkalarda o'n yoki 15 yilgacha saqlanishi mumkin. Biroq, siz sumkani ochganingizda, ularning saqlash muddati atigi bir yil bo'ladi.

Tavsiya: