Kekni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam

Mundarija:

Kekni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam
Kekni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam

Video: Kekni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam

Video: Kekni qanday tayyorlash mumkin: 14 qadam
Video: 6 та СОХТА ВА ЗАРАРЛИ МАХСУЛОТ! 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Keklarning tepasida joylashgan qaymoqli va yumshoq muzlash ularni nafaqat chiroyli, balki mazali qiladi. Bu qo'shimchalarning engil va mazali tuzilishi pirog, kek, cheesecakes va boshqa ko'plab shirinliklarni bezatadi. Eng yaxshisi, bu retseptni tez va oson tayyorlash uchun sizga faqat uchta ingredient kerak. Yaxshi muzlash bilan mehmonlaringizni ajablantiring (shunchaki hech narsa qolishini kutmang)!

Tarkibi

Vanil qaymoq bilan to'ldirilgan

  • 3 stakan qaymoq yoki qaymoq uchun qaymoq.
  • 5 osh qoshiq shakar.
  • 1 ½ vanil mohiyati.

qaymoqli pishloqni to'ldirish

  • 100 g muzli shakar.
  • Qaymoq yoki qaymoq uchun 140 g.
  • 1 choy qoshiq vanil mohiyati.
  • 1/8 choy qoshiq tuz.
  • 230 g qaymoqli pishloq.

qadamlar

2 -chi usul: Vanilni qaymoq bilan to'ldirish

Kek uchun krem tayyorlang 1 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 1 -qadam

Qadam 1. Idish va fue aksessuarini muzlatgichda 20 daqiqaga qoldiring

Sovuqda qaymoqni ko'pirtirish yaxshidir, piyola va fue ni muzlatgichga qo'yish, qaymoq ko'pirtirganda uni salqin saqlashga yordam beradi. Muzlatgichda muammoni hal qilish uchun atigi 20 daqiqa vaqt ketadi.

Agar xohlasangiz, piyolani muzlatgichda besh daqiqaga qoldirishingiz mumkin (minimal)

Kek uchun krem tayyorlang 2 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 2 -qadam

Qadam 2. Krem qalinlasha boshlaguncha o'rta tezlikda uriladi

Idishga uch stakan qaymoq yoki qaymoq soling. Kremni aralashtirish uchun sayyoraviy yoki qo'l mikseridan foydalaning. Qalinlasha boshlagach, sekinlashtiring.

Planet mikserlari odatda portativ mikserlarga qaraganda tezroq

Kek uchun krem tayyorlang 3 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 3 -qadam

Qadam 3. Sekin -asta beshta qoshiq shakar qo'shing

O'rtacha tezlikda kremni urish paytida shakar qo'shing. Shakarni qaymoqqa iloji boricha teng taqsimlashga harakat qiling.

Kek uchun krem tayyorlang 4 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 4 -qadam

Qadam 4. Yengil naychalar paydo bo'lguncha kremni o'rta tezlikda urting

Fueni ko'targanda, krem tushishi va shaklini yo'qotmasdan oldin ko'tarilishi va tog 'cho'qqisiga o'xshash bo'lishi kerak. Bu nozullar shakllana boshlagach, mikserni o'chiring.

Kek uchun krem tayyorlang 5 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 5 -qadam

Qadam 5. Bir yarim choy qoshiq vanil mohiyatini qo'shing

Mohiyatni o'lchab, kremga quying. Siz xohlaganingizcha kamroq yoki ko'proq qo'shishingiz mumkin. Qancha ko'p qo'shsangiz, vanil ta'mi shunchalik kuchli bo'ladi.

Kek uchun krem tayyorlang 6 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 6 -qadam

Qadam 6. Kremni qattiq nozullar hosil bo'lguncha qo'l bilan urting

Fueni ko'targaningizda, krem shaklini yo'qotmasdan tik turish uchun etarlicha mustahkam bo'lishi kerak. Burunning uchi ham qattiq bo'lishi kerak.

Agar krem shakllanmasa, taslim bo'lmang. Sabr qiling va mustahkam mustahkamlikka ega bo'lguncha urishni davom eting

Kek uchun krem tayyorlang 7 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 7 -qadam

Qadam 7. Qopqoqni muzlatgich ichiga qo'yib, uni salqin tuting

Kerakli mustahkamlikka ega bo'lgach, qaymoqni muzlatgichga qo'ying, shunda dam olasiz. Tepalikni salqin ushlab turish uning mustahkamligini yo'qotmaslikka yordam beradi. Agar siz muzqaymoqni darhol ishlatmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatish uchun qo'yish shart emas.

2 -usul 2: qaymoqli pishloqni to'ldirish

Kek uchun krem tayyorlang 8 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 8 -qadam

Qadam 1. Idishni, fue qo'shimchasini va shakarni muzlatib qo'ying

Agar muz bo'lmasa, piyola, fue va shakar qaymoqni isitadi. Bu qo'shimcha issiqlik kremni kerakli darajada shamollatishiga yo'l qo'ymaydi. Eng yaxshi natijaga erishish uchun shakar va aksessuarlarni 21 ° C gacha qizdirguncha muzlatib qo'ying.

Kek uchun krem tayyorlang 9 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 9 -qadam

Qadam 2. Shakar, qaymoq yoki qaymoq, vanil mohiyati va tuzni idishga aralashtiring

100 g muzli shakar, 140 g qaymoq, bir choy qoshiq vanil mohiyati va 1/8 choy qoshiq tuz qo'shing. Qo'l mikserining yoki sayyoraviy mikserning tezligini o'rta -pastgacha sozlang va shakar kremda erimaguncha ingredientlarni aralashtiring.

  • O'rta va past tezlikda shakar qaymoqda to'liq erishi uchun bir necha daqiqa kerak bo'ladi.
  • Faqat qaymoq uchun ko'rsatilgan oddiy krem yoki kremdan foydalaning. Kam yog'li versiyalarni ishlatmang. Agar shunday qilsangiz, tepalik juda suyuq bo'lib qoladi, bu toppingni bog'lash uchun kerakli mustahkamlikdan uzoqdir.
Kek uchun krem tayyorlang 10 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 10 -qadam

Qadam 3. Aralashmani qalinlash uchun kremni yuqori tezlikda uring

Shakar eriganidan keyin tezlikni yuqori darajaga ko'taring. Kremni bir necha daqiqa yoki qalinlashguncha uring.

U yunon yogurtiga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak

Kek uchun krem tayyorlang 11 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 11 -qadam

4 -qadam. 230 g qaymoqli pishloq qo'shing

Krem qalinlashishi bilan, pishloqni asta -sekin, bir vaqtning o'zida ikki osh qoshiq bo'laklarga qo'shishni boshlang. Retsept talab qiladigan 230 g qaymoqli pishloqni qo'shish uchun taxminan 30 soniya kerak bo'ladi.

  • Margaringa o'xshash qadoqdagi nonni berish uchun oddiy qaymoqli pishloqdan foydalaning (engil versiyasi yo'q).
  • Mascarpone pishloq qaymoqli pishloq o'rnini bosuvchi sifatida xizmat qiladi.
Kek uchun kremni tayyorlang 12 -qadam
Kek uchun kremni tayyorlang 12 -qadam

Qadam 5. Mikserni o'chiring va granulalarni yaxshilab qirib tashlang

Fue va piyola qaymoqli pishloq va shakar pelletlarini aralashtirish paytida bir -biriga yopishib qoladi va siz ularni boshqa ingredientlar bilan aralashtirishingiz kerak, shunda hamma narsa kerakli ta'm va mustahkamlikka ega bo'ladi. Hammasini yaxshilab qirqish uchun qoshiq yoki egiluvchan spatula oling.

Kek uchun krem tayyorlang 13 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 13 -qadam

Qadam 6. Kremni engil va bekamu ko'st qilish uchun uni yuqori tezlikda uring

Endi barcha ingredientlar aralashganidan so'ng, siz xohlagan engil, havodor mustahkamlik olish uchun kremni urishni davom ettiring. Bu mustahkamlikka erishish uchun zarur bo'lgan vaqt mikser va oshxonadagi haroratga bog'liq.

  • Agar sayyoraviy mikserdan foydalansangiz, ikki yoki uch daqiqa yoki tepasi yumshoq bo'lguncha uring.
  • Agar bu qo'l mikser bo'lsa, biroz ko'proq vaqt ketadi.
Kek uchun krem tayyorlang 14 -qadam
Kek uchun krem tayyorlang 14 -qadam

Qadam 7. To'plamni darhol muzlatgichga qo'ying

Yengil, qumli mustahkamlikka erishgandan so'ng, mikserni o'chiring, idishning chetiga va chetiga yopishib qolgan muzni olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Agar siz muzqaymoqni darhol ishlatmoqchi bo'lsangiz, avval uni muzlatib qo'yishingiz shart emas.

Tavsiya: