Qoplashning 3 usuli

Mundarija:

Qoplashning 3 usuli
Qoplashning 3 usuli

Video: Qoplashning 3 usuli

Video: Qoplashning 3 usuli
Video: DAXSHAT! 4,5 oyligida dunyoga kelgan CHAQALOQ 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Ovqatdan keyin xudolardan shirinlik olishni xohlaysizmi? O'z qamrovingizni tayyorlashga nima deysiz? Klassik va shirin qo'shiladigan versiya uchun shakar va eritilgan sariyog 'bilan urting. Agar siz ko'proq ta'mi va shirinligi kamroq bo'lgan narsani afzal ko'rsangiz, qaymoqli pishloq qo'shing. Yengil, sariyog'siz muzlash uchun yangi qaymoqni shakar bilan urting. Siz kakao kukuni yoki turli xil lazzat mohiyatini qo'shib, retseptlarning har biriga shaxsiy ta'sir ko'rsatishingiz mumkin.

Tarkibi

Oddiy qamrov

  • 1 ½ stakan eritilmagan tuzsiz sariyog '.
  • 2 ¾ muzli shakar.
  • 2 choy qoshiq vanil mohiyati.
  • ¾ choy qoshiq qo'pol tuz.
  • 6 osh qoshiq smetana.
  • ¾ chashka shakarsiz kakao kukuni (ixtiyoriy).

4 stakan to'ldirishni tayyorlaydi.

Krem pishloq bilan tez to'ldirish

  • ½ stakan yumshoq qaymoqli pishloq.
  • ½ chashka eritilmagan tuzsiz sariyog '.
  • 3 stakan shakar shakar.
  • 1 choy qoshiq vanil mohiyati.
  • ⅛ choy qoshiq tuz.
  • ½ chashka shakarsiz kakao kukuni (ixtiyoriy).
  • 1 osh qoshiq qaymoq yoki to'liq sut (ixtiyoriy).

3 stakan to'ldirishni tayyorlaydi.

Yangi tayyorlangan krem

  • 1 stakan yangi sovuq qaymoq.
  • ½ choy qoshiq vanil mohiyati.
  • 1 dan 4 osh qoshiq tozalangan shakar.
  • 2 osh qoshiq kakao kukuni (ixtiyoriy).

2 stakan to'ldirishni tayyorlaydi.

qadamlar

3 -usul 1: oddiy qamrovni yaratish

Muzlatish 1 -qadam
Muzlatish 1 -qadam

1 -qadam: Idishga 1 ½ chashka sariyog 'soling va ustidan shakarni elakdan o'tkazing

Eritilgan sariyog'ni alohida idishga yoki mikser idishiga soling. Keyin ustiga ingichka to'r süzgecini joylashtiring va 2 ¾ stakan shakar shakar qo'shing. Ingredientni elakdan o'tkazish uchun muloyimlik bilan uring.

Shakar qo'shishdan oldin sariyog'ini eritib olish muhim. Agar sariyog 'sovib qolsa, muzlashi bo'lak bo'lib qolishi mumkin

Shokolad varianti:

kamroq shakar qo'shing (2 ½ stakan) va ¾ stakan kakao kukuni qo'shing. Kaltaklash paytida 1 yoki 2 osh qoshiq og'ir kremni ishlatish kerak bo'lishi mumkin.

Image
Image

Qadam 2. Sariyog 'va shakarni past tezlikda 30 soniya davomida urting

Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish uchun oddiy mikser yoki mikserdan foydalaning. Shakar sariyog 'ichiga to'liq kirguncha davom eting.

Agar sizda mikser yoki chayqash bo'lmasa, yog'och qoshiqdan ham foydalanishingiz mumkin

Image
Image

3 -qadam. 2 choy qoshiq vanil mohiyatini ¾ choy qoshiq tuzga aralashtiring

Mikserni eng past tezlikda qoldiring va vanilin va tuz qo'shilmaguncha tepani urib oling, bu taxminan o'n soniya davom etishi mumkin.

Siz vanil mohiyatini sevimli aromatik variant bilan almashtirishingiz mumkin. Masalan, qahva, banan yoki limon mohiyatini qo'shib ko'ring

Image
Image

4 -qadam. O'rta tezlikni besh -olti daqiqaga urib qo'ying

Yengil va yumshoq bo'lguncha urishni davom ettiring. Har ikki daqiqada to'xtating va idishning yon tomonlarini spatula bilan tozalang.

Agar siz muzqaymoqni etarlicha ura olmasangiz, uni qalin, og'ir va tort yoki keklarga surtish qiyin bo'ladi

Image
Image

5 -qadam. Idishga 6 osh qoshiq yangi qaymoq tushiring va past tezlikda urishni davom ettiring

Mikser eng past tezlikda ishlayotganda uni sekin qo'shing. Qopqoq bo'shashishi va gazlangan bo'lishi kerak.

Bu vaqtda tatib ko'ring va xohlasangiz ko'proq vanil mohiyati yoki tuz qo'shing

Muzlatish 6 -qadam
Muzlatish 6 -qadam

Qadam 6. Muzqaymoqni kek, kek yoki pechene ustiga yoying

U oson tarqaladi va juda yumshoq, bu esa uni ishlatishni osonlashtiradi. Agar siz uni qalinlashtirmoqchi bo'lsangiz, mustahkamroq mustahkamlik uchun taxminan ¼ chashka shakar shakar qo'shing.

  • Qoldiqlarni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichda besh kungacha saqlang.
  • Ushbu turdagi sariyog 'kremini pirojniydan foydalanganda, uni to'ldirishda meva yoki qaymoq bo'lmasa, uni xona haroratida qoldirishingiz mumkin.

3 -usul 2: qaymoqli pishloq bilan tez to'ldirish

Image
Image

Qadam 1. Yumshatilgan qaymoqli pishloqni eritilgan sariyog 'bilan birga idishga soling

Katta piyola yoki mikser kosasini olib, ½ stakan yumshatilgan pishloq va ½ stakan tuzsiz sariyog 'qo'shing.

Eritilgan ingredientlarni qo'shish juda muhim, aks holda qoplama eriydigan bo'laklarga to'la

Image
Image

2 -qadam. Sariyog'ni qaymoqli pishloq bilan birga yuqori tezlikda uch daqiqa davomida urting

Ingredientlarni aralashtirish uchun ko'pirtirish yoki elektr mikserdan foydalanishingiz mumkin. Silliq, qaymoqli va tekis aralashma olinmaguncha davom eting.

  • Agar sizda pichoq yoki mikser bo'lmasa, yog'och qoshiqdan foydalaning.
  • Vaqti -vaqti bilan idishning yon tomonlarini qirib tashlash uchun tegishni bas qiling.
Image
Image

Qadam 3. Past tezlikda shakar, vanil va tuz qo'shing

Mikserni sekinlashtiring va asta -sekin 3 stakan shakar shakar, 1 choy qoshiq vanil ekstrakti va ⅛ choy qoshiq tuz qo'shing. Shakar qo'shilmaguncha hamma narsani urting, bu 30 soniya davom etadi.

  • Agar siz mikser tezligini pasaytirishni unutib qo'ysangiz, shakar piyola kosadan uchib chiqadi.
  • Pishloqli pishloqni tayyorlashda boshqa lazzatlarni sinab ko'ring, masalan, doljin, chinnigullar, zanjabil, muskat yong'og'i yoki har biri.

Shokolad varianti:

ta'mni yanada mazali qilish uchun ½ stakan shakarsiz kakao kukuni va 1 osh qoshiq yangi qaymoq yoki to'la sut qo'shing. Keyin tegishni davom eting.

Image
Image

Qadam 4. Tezlikni oshiring va yana ikki daqiqa uring

Tepalik qalinlashguncha va silliq bo'lguncha ingredientlarni urishni davom ettiring. Idishning yon tomonlarini qirib tashlash uchun vaqti -vaqti bilan to'xtating.

Agar siz qalin muzqaymoqni afzal ko'rsangiz, bir oz ko'proq shakar qo'shing. Yana ¼ chashka qo'shing va mustahkamlik yaxshilanganligini tekshiring

Muzlash 11 -qadam
Muzlash 11 -qadam

Qadam 5. Kek, kek yoki nonda qaymoqli pishloqli muzdan foydalaning

Uni darhol yoying yoki idishni yoping va muzlatgichda besh kungacha saqlang. Agar siz uni pirojniyda ishlatsangiz, qolganini muzlatgichda saqlang, chunki qaymoqli pishloq xona haroratida buziladi.

Uni uzoqroq ushlab turish uchun (uch oygacha), qoplamani havo o'tkazmaydigan idishda muzlatib qo'ying. Muzdan tushirish paytida idishni muzlatgichda kamida bir kun qoldiring, so'ngra uni ishlatishdan oldin tepasini yana urib qo'ying

3 -dan 3 -usul: yangi kremni to'ldirish

Muzlash 12 -qadam
Muzlash 12 -qadam

Qadam 1. Idish va viskilarni muzlatgichga kamida 15 daqiqa qo'ying

Sovuqni muzlatish uchun ishlatiladigan barcha narsalarni muzlatgichga qo'ying, shunda ular juda sovuq bo'ladi.

Idish va sovuq chayqalishlar bilan yangi qaymoq qaymoqning mustahkamligini tezroq oladi va hajmli bo'ladi

Image
Image

Qadam 2. Idishni muzlatgichdan olib tashlang va yangi qaymoq, vanil va shakar qo'shing

Yopishga tayyormisiz? Keyin idish va kaltaklarni muzlatgichdan chiqarib oling. 1 stakan sovuq qaymoq, ½ choy qoshiq vanil mohiyati va 1 yoki 2 osh qoshiq tozalangan shakar qo'shing.

Krem qaymoqning mustahkamligiga erishish uchun yangi bo'lishi kerak, chunki u yog'li qutidagi yoki qutidagi kremga qaraganda ko'proq. Kremni ishlatish ham mumkin, lekin uni ozgina sut bilan suyultirish kerak

Shokolad varianti:

bir oz og'ir kremni 2 osh qoshiq kakao kukuni bilan aralashtirib pasta hosil qiling. Idishga yana 1 yoki 2 osh qoshiq tozalangan shakar qo'shing, pastani muzqaymoqning qolgan qismi bilan joylashtiring. Keyin tegishni davom eting.

Image
Image

3 -qadam. Ingredientlarni yuqori tezlikda bir daqiqaga urting

Shakar va vanilni aralashtirish uchun mikserni eng yuqori tezlikda yoqing. Ingredientlar urilganda, qaymoq tarkibidagi yog 'pastani qalinlashtiradi va qattiq tepaliklar hosil qiladi. Qoplama qalin bo'lganda, mikserni o'chiring.

Agar siz kremni juda uzoq urib qo'ysangiz, u sariyog'ga aylana boshlaydi. Muammoni hal qilish uchun, qaymoq erimaguncha, yana bir oz qo'shing

Muzlash 15 -qadam
Muzlash 15 -qadam

Qadam 4. Ko'pirtirilgan kremni pirog, kek yoki yangi mevalar ustiga surting

Tepani shirinligingiz ustiga qo'ying yoki plastinkaning yon tomoniga bir necha qoshiq qo'shing. Agar siz pirojnoe bezashni xohlasangiz, qandolat sumkasini to'ldiring va sizga yoqqan shakllarni tayyorlang.

Agar siz qaymoqni oldindan qamchilasangiz, idishni mahkam yoping va muzlatgichda sakkiz soatgacha saqlang. Agar u bir oz ajralib tursa, uni mustahkam bo'lguncha yana bosing

Maslahatlar

  • Retseptlarda yangi kremdan foydalaning.
  • Rangni to'ldirish uchun siz tanlagan soyaga bir necha tomchi suyuq rang qo'shing.
  • Agar lazzat turlicha bo'lishni istasangiz, vanil mohiyatini boshqa variant bilan almashtiring. Masalan, bodom, qahva, hindiston yong'og'i, limon yoki yalpiz mohiyatini sinab ko'ring.
  • Muzga qo'shish uchun maydalangan kokos yong'og'i, maydalangan yalpiz barglari yoki hatto pechene bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Tavsiya: