Anor - kuzgi meva va uni mavsum oxirida yanada pishgan holda topish mumkin. Boshqa mevalardan farqli o'laroq, anorda siz shirali va mazali urug'larni (yoki donalarni) iste'mol qilasiz. To'g'ri anorni tanlash va urug'larni olib tashlash biroz ko'proq mehnat talab qiladi, lekin harakat bunga arziydi!
qadamlar
3dan 1 qism: Anor tanlash
Qadam 1. Og'ir anorni tanlang
Supermarket yoki yarmarkada xarid qilayotganda, o'zingiz bilan olib ketadigan eng og'ir anorni tanlang. Meva og'irligi qancha sharbat borligini ko'rsatadi. Engilroq anorlar og'irroq bo'lgani kabi shirali emas.
Siz har bir anorni tarozida tortishingiz mumkin bo'lsa -da, bu shart emas. Har bir qo'lingizda bir bo'lak meva ushlab turing va eng og'irini topmaguningizcha ularni solishtirib turing
2 -qadam. Anorni tanlang, uning terisining rangi juda diqqatga sazovor
Qobiq qizil ranglarda, yorqin rangdan jigarranggacha yoki hatto pushti ranggacha o'zgaradi. Qobiq ham porloq bo'lishi kerak. Rang mevaning pishganligini yoki ta'mi yaxshi ekanligini ko'rsatmasa ham, qanchalik qizg'in bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
3 -qadam. Formatni ko'rib chiqing
Hali pishmagan anor olma kabi yumaloqlanadi. Biroq, meva pishib, urug'lar kattalashib, sharbatga to'lib, meva po'stlog'iga ichki bosim o'tkazishi bilan shakli biroz o'zgaradi. Pishgan anor to'rtburchaklar shaklga ega, chunki yonlari tekisroq (yumaloq emas).
Qadam 4. Yumshoq joylar bor -yo'qligini bilish uchun mevani siqib chiqaring
Anorning ko'karmaganligini tekshirish uchun mevani ushlab, siqib oling. U qattiq va yumshoq joylarsiz bo'lishi kerak.
Qadam 5. Yuzi tekis va yoriqsiz anorni tanlang
Qobiq chizish uchun etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Agar meva shunday ko'rinadigan bo'lsa, u pishganini bilasiz. Yashil anorning qobig'i juda qattiq va chizilganida iz qoldirmaydi.
Ammo, agar meva pishib yetilgan bo'lsa, po'stida bo'shliqlar bo'lishi mumkin, chunki urug'lar sharbat bilan to'ldiriladi va kengayadi, ichkaridan bosim paydo bo'ladi va po'sti sinadi. Siz bunday anorni kuzning oxirida ochiq bozorda (supermarketdan ko'ra) topishingiz mumkin
3 dan 2 qism: Urug'larni olib tashlash
1 -qadam. Muvofiq kiying
Urug'larni olib tashlashdan oldin, apron olish yoki bo'yalgan bo'lishi mumkin bo'lgan eski ko'ylak kiyish yaxshidir. Anor sharbati kiyimni dog 'qiladi, shuning uchun urug'larni olib tashlashda sizning sevimli bo'lakka ega bo'lishingiz yomon fikr!
2 -qadam. Anorni choraklarga bo'ling
Meva po'stlog'i qattiq va siz uni qobig'idan tozalay olmaysiz, chunki urug'lar ichki membrana ichida himoyalangan. Anorning qutulish mumkin bo'lgan qismiga etish uchun mevani sindirish kerak. Uni to'rt qismga bo'linib, yarmiga bo'lmaganda, urug'larga ko'proq kirish mumkin bo'ladi.
Qadam 3. Bir piyola suv bilan to'ldiring
Choraklarga kesilgan anorni suvga botirish mumkin bo'lgan idishni tanlang. O'rta kattalikdagi idish etarlicha chuqur bo'lishi mumkin. Suvning to'kilmasligi uchun qo'llaringizni qo'yish uchun idish ichida joy qoldiring.
Qadam 4. To'rt qismga bo'lingan anorni suvli idishga soling
Anor urug'ini suvga olish - eng oson yo'li, chunki ular o'rab turgan membranadan og'irroqdir. Shunday qilib, urug'lar idishga botadi va membrana yuzasida suzadi.
- Yana bir variant - piyolaning yuqori qismidagi urug'larni olib tashlash va loviya va membranani idishga tushirish (anorni suvga qo'yish o'rniga). Shunday qilib, siz barcha donalarni olib tashlaganingizdan so'ng, qobig'ini darhol tashlashingiz mumkin.
- Biroq, urug'larni suvda olib tashlash loviya dastgohga tushishi va dog 'paydo bo'lish xavfini kamaytiradi.
Qadam 5. Urug'larni pulpadan ajrating
Bir qo'li bilan to'rtta anor bo'lagini suvda ushlab turing va ikkinchi qo'lning bosh barmog'ini to'plangan urug'lar ustida o'tkazing.
Barcha urug'larni olib tashlaganingizdan so'ng, siz suvda suzuvchi membranani idishdan qo'lingiz yoki kichik elak bilan olib tashlashingiz mumkin. Urug'larni idishning pastki qismidan xuddi shu tarzda olib tashlang. Go'shtli urug'lardan rohatlaning va eyavering yoki saqlang
3dan 3 qism: Anorni qutqarish
Qadam 1. Sovut
Anorni uzoqroq saqlanishi uchun uni stolga emas, muzlatgichga yoki mevali idishga soling. Agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz, meva taxminan ikki oy turishi mumkin.
2 -qadam. Anorni salqin, quruq joyda saqlang
Shunday qilib, xona haroratida qoldirilsa, bir oy yoki bir haftagacha davom etishi mumkin.
Qadam 3. Urug'larni muzlatgichda saqlang
Urug'larni anordan olib tashlagandan so'ng, muzlatgichda besh kun saqlash mumkin. Biroq, ularni havo o'tkazmaydigan idishga yoki plastik qoplarga joylashtirishni unutmang.
Qadam 4. Ularni muzlatib qo'ying
Agar siz bir necha kun ichida urug'larni eyishni rejalashtirmasangiz, muzlatgichda saqlash orqali ularning yangiligini uzaytirasiz.
- Urug'larni muzlatishdan oldin ularning to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling. Aks holda, ular bir -biriga yopishadi.
- Urug'larni havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichiga joylashtirishdan oldin siz tez muzlatib qo'yishingiz mumkin. Hamma suv quriganidan so'ng, ularni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga bir qatlam qilib qo'ying. Urug'larni sumkada saqlashdan oldin idishni muzlatgichga ikki soat qo'ying.
- Anor urug'lari muzlatgichda taxminan bir yil saqlanishi mumkin va ularni shu muddatda iste'mol qilish yaxshidir.