Sarimsoq ko'plab retseptlarning ko'p qirrali, sog'lom va mazali tarkibiy qismidir. Eng yaxshi qismi? Uyda etishtirish umuman qiyin emas! Siz ehtiyot bo'lishingiz kerak, chunki uning suvi etarli darajada suvsizlanganda uning tishlari qisqa vaqt ichida chiriydi. Xavotir olmang: mahsulotni saqlash uchun siz ba'zi strategiyalardan foydalanishingiz mumkin. Ushbu maqoladagi maslahatlarni o'qing va sarimsoqni optimal sharoitda saqlashni, shuningdek, suvsizlanish jarayonining o'zini yaxshilash uchun bosh va tishlarni tozalash va kesishni o'rganing. Aks holda, barcha shubhalaringizni quyidagi qo'llanma bilan tozalang!
qadamlar
3 -usul 1: Sarimsoq boshlarini suvsizlantirish
Qadam 1. Sarimsoqni ekishdan olti -sakkiz oy o'tgach, pastki barglari so'na boshlaganda yig'ib oling
Besh yoki olti oydan keyin har hafta o'simlikni tekshirishni boshlang va pastki barglari so'nib, jigarrang bo'la boshlaganini ko'ring. Bu sodir bo'lganda, sarimsoq chinnigullaringizni tozalang. Agar boshlari katta va tishlari to'liq shakllangan bo'lsa, spatula yordamida o'simlik atrofini qazib oling va bo'shashishi bilan uni erdan tortib oling.
- Agar sopi joyidan chiqmasa, sarimsoq boshi ostidan 3 dyuymdan 15 dyuymgacha teshik qazing. Siz ildizlarni sindirib, o'simlikni osonroq chiqarib olasiz. Qanday bo'lmasin, qo'lda yig'ish umuman qiyin emas.
- Bu usul sarimsoqning barcha navlari uchun amal qiladi, garchi ba'zi turlar boshqalarga qaraganda suvsizlanishi osonroq va tezroq. Suvsizlanish vaqti ko'pincha boshning kattaligiga bog'liq.
Qadam 2. Qolgan tuproqni har bir boshdan qo'llaringiz bilan olib tashlang
Sarimsoq novdalarini stolga yoki oshxonaga qo'ying, boshlari pastga qaragan. Birinchisini oling va kirni olib tashlash uchun qo'llaringiz bilan ozgina teging. Keyin qolganlari bilan protsedurani takrorlang.
- Zudlik bilan ishlatish uchun ochiq chinnigullar va sarimsoq boshlarini ajrating. O'rim -yig'im oldidan ular allaqachon suvsizlanishgan (va bunday bo'lmasa ham, bu qisqa vaqt ichida sodir bo'ladi).
- Tozalanmagan sarimsoqni yuvmang. Bu faqat sabzavotni suvda ushlab turishiga olib keladi, bu esa jarayonning qolgan qismini to'xtatadi.
Qadam 3. Ildizlarni o'tkir qaychi bilan kesib oling
Birinchi sarimsoqni dastagidan ushlab, boshiga yaqin tuting va uning ostidagi ildizni o'tkir qaychi bilan kesib oling. Jarayonni barcha o'simliklar bilan takrorlang, lekin barglarini olib tashlamaslikka harakat qiling.
- Siz ildizlarning ko'pini olib tashlashingiz kerak, lekin ularning barchasi haqida qayg'urmasligingiz kerak.
- Sarimsoq poyasi endi yashil bo'lmasa, uni kesishingiz mumkin. Har bir bosh o'lsa ham, ildizdan ozuqa olishni davom ettiradi, lekin u birdaniga yaxshilik qilganda, hech qanday yaxshilik qilmaydi.
Qadam 4. Sarimsoqni suvsizlantirish uchun quruq, o'rtacha haroratli joyni tanlang
Uyda quyosh nuri tushmaydigan va o'rtacha harorati 24 dan 27 ° C gacha bo'lgan joyni o'ylab ko'ring. Braziliyaning ko'p qismida bunday joyni topish qiyin emas, chunki bu erda tropik mamlakat bor. Bundan yuqori haroratlarda ehtiyot bo'ling.
- Siz sarimsoqni salqin joyda quritib qo'yishingiz mumkin, lekin bu jarayon odatdagidan ko'proq vaqtni oladi.
- Agar harorat 32 ° C dan oshsa, sarimsoq chirishi yoki hatto yangi poyasi paydo bo'lishi mumkin.
- Yaxshi shamollatiladigan joyni tanlashga harakat qiling, lekin unutmangki, harorat birinchi o'ringa qo'yiladi.
Qadam 5. Sarimsoq boshlarini osib qo'ying yoki stolga yoki peshtaxta ustiga qo'ying
Sarimsoqni yotgan yoki tik turgan holda suvsizlantirish mumkin, chunki har bir boshga joy etarli va bo'g'ilib qolmasa. Bundan tashqari, siz uchdan beshta o'simlikni ip bilan bog'lab, vertikal holda ilgakka yoki boshqa narsaga osib qo'yishingiz mumkin.
Maslahat:
agar sarimsoq sopi juda qattiq bo'lsa, uni iliq, nam sochiq bilan o'rab oling va uni bir oz rezina bilan mahkamlang.
Qadam 6. Sarimsoqni o'n dan 14 kungacha suvsizlantirishga ruxsat bering
Sarimsoqni quyoshdan himoyalangan, salqin joyda joylashtiring va bu vaqt davomida unga tegmang. Kamida o'n kun kuting, lekin vaqti -vaqti bilan tekshirib ko'ring.
Tishlar qattiqlashganda va bosh terisi parchalana boshlagach, sarimsoq suvsizlanadi
3 -usul 2: Sarimsoq bo'laklarini suvsizlantirish
Qadam 1. Poyani kesib oling va sarimsoq boshlarini qaychi bilan tozalang
Keyin barmog'ingiz yoki pichog'ingiz bilan birinchi boshning tashqi qismini tozalang - tishlarni teshmaslik va shikastlamaslik uchun ehtiyot bo'ling.
- Agar siz sarimsoqni uydan tashqarida suvsizlantirgan bo'lsangiz, boshini tashqi terisini olib tashlaganingizdan so'ng uni oshxonaga olib boring.
- Agar uyda katta dehidratator bo'lmasa, sarimsoq boshlarini asta -sekin suvsizlantirishga to'g'ri keladi.
Qadam 2. Alohida va sarimsoq chinnigullarini tozalang
Qo'lingizni sovun va suv bilan yuving va qog'oz sochiq yoki choy sochiq bilan quriting. Tashqi qobiqni olib tashlaganingizdan so'ng, tishni boshidan ajratib oling va har biridan ichki qobiqni olib tashlang. Nihoyat, hamma narsani toza oshxona taxtasiga qo'ying.
Sarimsoqni tasodifan namlantirmaslik uchun yuvgandan keyin qo'llaringizni yaxshilab quriting
Variant:
shuningdek, sarimsoqni yassi narsa bilan, masalan, ikkinchi oshxona taxtasi yoki pichoq pichog'i bilan ezib tashlashingiz mumkin. Bu deyarli barcha qobiqlarni birdaniga olib tashlashda hayotni osonlashtiradi. Va xavotir olmang: sarimsoqning shakli baribir keyinroq o'zgaradi!
Qadam 3. Sarimsoqni 1,5 sm kichik bo'laklarga bo'ling
Oshxona taxtasida sarimsoq chinnigullarini ajratgandan keyin o'tkir pichoqni oling. Keyin har birini 1,5 sm dan oshmaydigan beshdan o'nta kichik bo'laklarga bo'ling.
Sizda sarimsoqni mayda bo'laklarga bo'lish imkoniyati bor. Bu suvsizlanish jarayonining tezligini biroz o'zgartirishi mumkin, lekin farq unchalik katta emas
Qadam 4. Sarimsoq bo'laklarini suvsizlantiruvchi tovoqlar ustiga yoying
Tovoqlar dehidratatordan chiqarib, oshxona peshtaxtasiga qo'ying. Keyin sarimsoq bo'laklarini teng ravishda taqsimlang.
Bu orada dehidratatorni oldindan qizdiring
Qadam 5. Sarimsoqni olti sakkiz soat davomida 45 ° C da suvsizlantirish
45 ° C dan yuqori bo'lmang, chunki sarimsoq bo'laklarining ichki harorati 60 ° C dan oshmasligi kerak. Ularni olti -sakkiz soat davomida dehidratatorda qoldiring va ular qattiq va qattiq bo'lganda olib tashlang. Nihoyat, siz sarimsoqni saqlashdan oldin uni xohlaganingizcha davolashingiz mumkin: tug'ralgan, maydalangan yoki hatto chang shaklida.
3 -ning 3 -usuli: Quritilgan sarimsoq bo'laklarini saqlash
Qadam 1. Boshlarini uzunroq saqlash uchun sarimsoqni o'rab oling
Poyasi bir -birining ustiga o'ralgan holda, uchta sarimsoq boshini yonma -yon joylashtiring. Keyin ularni ikki yoki uch marta o'rab oling va uchini ip bilan bog'lang. Oldingilarining ustiga yana ikki yoki uchta boshni qo'ying va sakkizdan 12 boshgacha biror narsa bo'lmaguncha jarayonni asta -sekin takrorlang. Nihoyat, hamma narsani ko'proq ip bilan bog'lang.
- Tarmoqdan chiqadigan novdalarni o'tkir qaychi bilan kesib oling.
- Ehtiyot bo'ling, agar sarimsoq juda qattiq bo'lsa, qulab tushishi mumkin. Shuning uchun sabzavotni nam sochiq bilan o'rash kerak (yuqorida aytilganidek).
2 -qadam. Sochni kiyim chizig'iga yoki kancaga osib qo'ying, olti oydan 12 oygacha
Sochni oxirgi poyadan va ipning qolgan qismidan tuzilishga bog'lang. Kiyim -kechak chizig'idan (uyning yopiq qismida) yoki shu maqsadda maxsus tayyorlangan ilgakdan foydalaning va vaqtni olti oydan 12 oygacha belgilang.
Maslahat:
bu jarayon sarimsoqni suvsizlantirishga yordam beradi, lekin odatda kerak emas. Har bir boshni ajratish ham xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi!
3 -qadam. Piyozsiz sarimsoq boshlarini xona haroratida to'rt oydan olti oygacha saqlang
Agar siz o'rilgan sarimsoqni osib qo'yishni xohlamasangiz, novdalarni o'tkir qaychi bilan kesib oling va alohida boshlarini oziq -ovqat sumkasiga yoki oshxona peshtaxtasiga mevali idishga soling. Sabzavotlar bu sharoitda to'rt oydan olti oygacha davom etadi.
Iloji bo'lsa, sarimsoqni harorat 16-18 ° C atrofida bo'lgan joyda saqlang (yana to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroqda)
Qadam 4. Tug'ralgan sarimsoqni havo o'tkazmaydigan idishda ikki -uch oy saqlang
Agar siz quritgichdan foydalansangiz, sarimsoq bo'laklarini havo o'tkazmaydigan idishga soling va mahkam yoping. Sabzavotni oshxona peshtaxtasida xona haroratida ikki -uch oyga qoldiring.
- Iloji bo'lsa, sarimsoqni uyning 16 dan 18 ° C gacha bo'lmagan joyida saqlang.
- Sarimsoqni quyosh nurlaridan himoya qilish uchun idish atrofiga qorong'i sochiq qo'ying.
Maslahatlar
- Bozordan yoki oziq -ovqat sumkasidan sotib olingan sarimsoqni suvsizlantirishning hojati yo'q. U iste'mol qilishga tayyor holda keladi.
- Ba'zi odamlar sarimsoqni suvsizlantirish bilan sinonimi bo'lgan "davo" atamasini ishlatishadi.