Quritilgan qo'ziqorinlar ajoyib - ular ta'mga to'la, ko'plab idishlarda ajoyib va abadiy saqlanishi mumkin. Siz ularni suvsizlantirishingiz va sho'rvalarda, risottolarda, makaronlarda ishlatishingiz mumkin … Siz o'ylaydigan har qanday mazali retsept haqida. Quritilgan qo'ziqorinni o'zingiz tayyorlash uchun ushbu maqolada keltirilgan qadamlarni bajaring.
qadamlar
3 -usul 1: pechda qurituvchi qo'ziqorinlar
Qadam 1. Siz quritmoqchi bo'lgan qo'ziqorinlarni quriting
Iloji bo'lsa, qo'ziqorin tarkibidagi kirlarni tozalash uchun cho'tka yoki quruq qog'oz sochiqdan foydalaning. Tozalashda ularni namlashdan saqlaning, chunki suv qo'ziqorinni quritganda yoki saqlashdan keyin boshqa qo'ziqorin yoki mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Agar qo'ziqorinni iste'mol qilsangiz, bu qo'shimcha qo'ziqorin yoki mog'or sizni kasal qilishi mumkin.
-
Agar cho'tka bilan olib tashlanmaydigan axloqsizlik joylari bo'lsa, ularni qog'oz sochiq yoki nam mato bilan artib olib tashlash mumkin. Keyin qolgan namlikni yutish uchun o'sha joyni qog'oz sochiq yoki quruq mato bilan artib oling.
Qadam 2. Qo'ziqorinlarni kesib oling
Qalinroq bo'lsa, quritish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi. Jarayonni tezlashtirish uchun qo'ziqorinlarni taxminan 0,3 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Hali bo'laklarda etarli miqdorda lazzat bo'ladi va u har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi, lekin keyin qo'ziqorinlar butunlay bo'lgandan ko'ra ancha qisqa vaqt ichida quriydi.
Qadam 3. Qo'ziqorinlarni pishirish varag'iga joylashtiring
Ular tekis va yonma -yon bo'lishi kerak. Hech qanday qo'ziqorin bir -birining ustiga chiqmasligi kerak, chunki bu ularni quritganda bir -biriga bog'lab qo'yishi mumkin. Ularni bitta qatlamga joylashtiring.
-
Kastryulkalarni moylamang, chunki qo'ziqorinlar yog'ni o'zlashtiradi, ta'mini o'zgartiradi va ularni quritish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Qadam 4. Pechni 65 ° C ga oldindan qizdiring
Pech belgilangan haroratga yetganda, qo'ziqorin panini joylashtiring. Ularni pechda bir soat turing.
Qadam 5. Bir soatdan keyin qo'ziqorinni o'choqdan olib tashlang
Ularni olib tashlaganingizda, ularni bir tekis quriting. Bu vaqtda, quritish jarayonida yuzada paydo bo'lgan namlikni bosing va olib tashlang. Buning uchun qog'oz sochiq yoki quruq matodan foydalaning.
Qadam 6. Qo'ziqorinlarni yana o'choqqa soling
Yana bir soat yoki to'liq quriguncha pishiring.
-
Qo'ziqorinlarni olib tashlaganingizda, yuzalarda namlik borligini tekshiring. Agar mavjud bo'lsa, ularni ag'daring va namlikni olib tashlash uchun qog'oz sochiq bilan uring, so'ng qo'ziqorinlarni o'choqqa qaytaring.
Qadam 7. Qo'ziqorinlarni to'liq quriguncha tekshirishni davom ettiring
Qovurish jarayonini takrorlang va qo'ziqorin to'liq quriguncha namlikni olib tashlang. To'g'ri quritilgan qo'ziqorin qaymoq krakeriga o'xshab yorilishi kerak.
Qadam 8. Qo'ziqorinlarning sovishini kuting
Qo'ziqorinlarni o'choqdan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni pishiriladigan idishga sovutib qo'ying. Ularni yopiq qopqoqli idishga joylashtirmang, ular issiq bo'lganda, chunki issiqlik idishda kondensatsiyaga olib kelishi mumkin, bu sizning barcha sa'y -harakatlaringizni buzadi.
Qadam 9. Quritilgan qo'ziqorinlarni havo o'tkazmaydigan bankalarda saqlang
Ular to'liq soviganida, qo'ziqorinlarni ishlaydigan qopqoqli qozonlarga joylashtiring. Qo'ziqorinlarni sho'rva, makaron yoki mazali risotto ishlatishga tayyor bo'lmaguningizcha salqin va qorong'i joyda saqlang.
3 -usul 2: Qo'ziqorinlarni tabiiy ravishda quritish
Qadam 1. Qo'ziqorinlarni tozalang va kesib oling
Yuqorida aytib o'tilganidek, qo'ziqorinlarni faqat cho'tka yoki quruq sochiq bilan tozalash kerak. Suvdan foydalanmang, chunki qo'ziqorin tarkibidagi suv tashqi qo'ziqorin yoki mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin. Qo'ziqorinlarni 1, 25 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2 -qadam. Ob -havoni tekshiring
Bu usulni faqat namligi juda past bo'lgan quyoshli kunlarda sinab ko'ring. Agar havoda namlik ko'p bo'lsa, qo'ziqorin qurishi va mog'or paydo bo'lishi ancha uzoq davom etadi.
Qadam 3. Yaxshi quritish joyini toping
Imkoniyatlarga quyoshli xonalar, deraza tokchalari yoki havo aylanadigan tekis tomlar kiradi. Qushlar, hayvonlar, hasharotlar va namlik qo'ziqorin bilan aloqa qilmaydigan joyni tanlang.
Qadam 4. Qo'ziqorinlarni quritish uchun joylashtiring
Ikkita variant bor. Siz ularni tel tokchaga qo'yishingiz yoki oshxona iplari bilan osib qo'yishingiz mumkin.
-
Tel -tokchada: Qo'ziqorinlarni bir qatlamda tekislang. Ular bir -biriga yopishmasligi kerak, chunki ular bir -biriga yopishishi mumkin, chunki ular quriydi yoki g'alati shakllarga aylanadi. "To'r" bilan yoping, ko'pchilik oshxona do'konlarida topishingiz mumkin. Bu hasharotlardan uzoqlashadi. Agar sizda bunday to'r bo'lmasa, javon va qo'ziqorin tagida xuddi shunday matodan foydalanishingiz mumkin.
-
Ip bilan: Qo'ziqorinlar orqali oshxona ipini o'tkazing. Buning uchun sterilizatsiya qilingan ignadan foydalanishingiz mumkin. Sterilizatsiya qilish uchun ignani olovdan o'tkazing. Keyin qo'ziqorinlarni ipdan o'tkazing, xuddi boncukdan marjon yasayotgandek.
Qadam 5. Qo'ziqorinlarni quritish uchun siz tanlagan joyga qo'ying
Agar ip usulidan foydalansangiz, uni quruq va quyoshli joyga osib qo'ying. Qo'ziqorinlarni quyoshda bir -ikki kun quriting. Ularning borishini kuniga bir necha marta tekshiring.
-
Qo'ziqorinlarni quyoshda taxminan ikki kundan keyin to'liq qurib qolmasa, pechda tugatishingiz mumkin. Buni qanday qilishni bilish uchun ushbu maqoladagi 1 -usulni o'qing.
3 -usul 3: muzlatgichda qurituvchi qo'ziqorin
Qadam 1. Qog'oz sochiqni tekis yuzaga qo'ying
Toza, kesilgan qo'ziqorinlarni qog'oz sochiqqa soling. Ular bir qatlamda bo'lishi kerak, bir -birining ustiga qo'ziqorin tushmaydi. Agar ular teginishsa, ular bir -biriga yopishib qolishi mumkin. To'liq quruq bo'lish juda muhimdir. Agar ular eng kam suvga ega bo'lsa, u muzga aylanishi va qo'ziqorinlarni buzishi mumkin.
Qadam 2. Qo'ziqorinlar ustiga boshqa qog'oz sochiq qo'ying
Qo'ziqorinlarni bir qatlamda joylashtirishni davom ettiring va quritmoqchi bo'lgan barcha qo'ziqorinlarni joylashtirguningizcha qog'oz sochiqlarni o'sha qatlamlarga qo'ying.
Qadam 3. Bu qo'ziqorin va qog'oz sochiq qatlamlarini qog'oz sumkaga soling
Qog'oz sochiq va qo'ziqorinlarni ushlab turish uchun etarlicha katta sumkadan foydalanish kerak. Qog'oz sumkasi qo'ziqorin quriganda suv bug'larining o'tishiga imkon beradi.
Qadam 4. Qog'oz sumkasini muzlatgichga qo'ying
Vaqt o'tishi bilan qo'ziqorinlar muzlatgichda quriy boshlaydi. Bu yuqorida tavsiflangan ikkita usuldan ko'ra ancha sekin jarayon, lekin u samaralidir - ayniqsa, agar siz qo'ziqorinni darhol ishlatishni rejalashtirmasangiz.
Maslahatlar
- Quritilgan qo'ziqorinlarni ishlatishdan oldin ularni suvsizlantirish uchun bulon yoki qaynoq suvdan foydalaning.
- Quritilgan qo'ziqorinlar yangi qo'ziqorinlarga qaraganda kuchliroq ta'mga ega, shuning uchun siz retseptlaringizni kamroq ishlatishingiz kerak bo'ladi.