O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlashning 3 usuli

Mundarija:

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlashning 3 usuli
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlashning 3 usuli

Video: O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlashning 3 usuli

Video: O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlashning 3 usuli
Video: Котлеты из баранины с баклажанами на гриле - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (RUS subs) | Grill philosophy 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Tasavvur qiling, siz retsept tayyorlayapsiz va jigarrang shakar uning o'rtasida tugaydi. Bozorga borishga vaqtingiz yo'qmi? To'g'ri: jigarrang shakarni tozalangan shakar va pekmez bilan tayyorlang. Siz ingredientni boshqa narsaga almashtirishingiz mumkin, lekin shuni yodda tutingki, bu retsept ta'mi va tuzilishini biroz o'zgartirishi mumkin. Jigarrang shakarni o'zingiz tayyorlaganingizdan so'ng, uni qanday saqlashni va agar vaqt o'tishi bilan qotib qolsa, uni yumshatishni o'rganing.

Tarkibi

  • 1 stakan (200 g) tozalangan shakar.
  • 2 osh qoshiq (40 g) - ¼ stakan (85 g) pekmez.

1 stakan (200 g) jigarrang shakarga xizmat qiladi.

qadamlar

3 -usul 1: jigarrang shakarni pekmez bilan tayyorlash

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 1 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 1 -qadam

Qadam 1. Shakar va pekmezni idishga soling

Bir piyola (200 g) tozalangan shakarni idishga aylantiring. Pekmezni ta'mingizga yoki tayyorlamoqchi bo'lgan jigarrang shakar turiga qarab qo'shing. Yengilroq o'zgartirish uchun ikki osh qoshiq (40 g) pekmezdan foydalaning. To'q rangli shakarni tayyorlash uchun yarim stakangacha (85 g) ingredient qo'shing.

Qora melas emas, balki oddiy shinni ishlatayotganingizga ishonch hosil qiling. Qora pekmez oddiy shokoladdan ko'ra nozikroq, shirinroq va natriyga boy

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 2 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 2 -qadam

2 -qadam. Pekmez va shakarni urting

Jigarrang shakarni to'g'ri tuzilishga ega bo'lish uchun, aralashmani yumshoq va oltin bo'lguncha ingredientlarni birlashtirish uchun stendli mikser yoki suvga cho'mdirgichdan foydalaning. Bu bir necha daqiqa davom etadi.

Bundan tashqari, ingredientlarni oziq -ovqat protsessorida aralashtirishingiz mumkin

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 3 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 3 -qadam

Qadam 3. Pekmez va shakarni vilka bilan aralashtiring

Agar sizda mikser yoki mikser bo'lmasa yoki ozgina jigarrang shakar kerak bo'lsa, pekmez va shakarni kichik idishga soling va kerakli rang va tuzilishga ega bo'lguncha vilkalar bilan aralashtiring.

Agar siz pechga tushadigan taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, shakar va pekmezni alohida aralashtirish shart emas. Retseptga faqat ingredientlarni qo'shing. Jigarrang shakar pishiriqlarini tayyorlash uchun, masalan, boshqa ingredientlarga pekmez va ozgina tozalangan shakar qo'shsangiz kifoya

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 4 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 4 -qadam

Qadam 4. Retseptni ikki yoki uch baravar oshiring

Bir nechta retseptlar uchun etarli shakar tayyorlash uchun ingredientlarni ikki yoki uch barobar ko'paytirish kerak. Jigarrang shakarni idishga, cho'mish yoki oddiy mikser bilan, taxminan besh daqiqa davomida urting.

3 -usul 2: jigarrang shakarni boshqa ingredientlar bilan almashtirish

O'zingizning jigarrang shakaringizni tayyorlang 5 -qadam
O'zingizning jigarrang shakaringizni tayyorlang 5 -qadam

Qadam 1. Jigarrang shakar o'rniga asaldan foydalaning

Agar uyda jigarrang shakar yoki pekmez bo'lmasa, retseptga ozgina asal qo'shib ko'ring. Retsept bo'yicha har bir stakan (200 g) jigarrang shakar uchun yarim stakan (170 g) va ¾ stakan (255 g) asaldan foydalaning va ¼ choy qoshiq xamirturush qo'shing. Suyuq retseptli ingredientlarni 20% ga kamaytiring va pechning haroratini 25 darajaga tushiring.

Jigarrang shakarni sariyog 'bilan urishni so'raydigan retseptlarda asal ishlatishdan saqlaning. Engil tortlar, muzqaymoq va pudinglar uchun ingredientni qoldiring

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 6 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 6 -qadam

Qadam 2. Jigarrang shakarni chinor siropi bilan almashtiring

Jigarrang shakarni chinor siropi bilan almashtirish mumkin. Shu bilan birga, har bir stakan (240 ml) sirop uchun yarim stakan (120 ml) retsept suyuqligini olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Jigarrang shakarni sariyog 'so'ragan retseptlarda ingredientni ishlatishdan saqlaning. Puding, konfet, karamel va muzqaymoq retseptlari uchun qoldiring.

Agar sizda chinor shakar bo'lsa, uni jigarrang shakar bilan bir xil miqdorda ishlating. Bunday holda, suyuq ingredientlarni kamaytirish kerak bo'lmaydi

O'zingizning jigarrang shakaringizni qiling 7 -qadam
O'zingizning jigarrang shakaringizni qiling 7 -qadam

Qadam 3. Hindiston yong'og'i yoki xurmo shakarini ishlatib ko'ring

Agar kilerda hindiston yong'og'i yoki xurmo bo'lsa, undan jigarrang shakarni almashtirish uchun foydalaning. Ikkala ingredient ham konfet va karamel retseptlari uchun ideal. Shu bilan birga, ular oddiy shakardan 10 daraja pastda eriydi. Ularni pechga qo'yishning hech qanday yomon joyi yo'q, lekin oxirgi mahsulot kerak bo'lgandan ko'ra quruqroq bo'lishi mumkin.

Retseptni namroq qilish uchun ozgina olma sosini yoki banan pyuresini qo'shing

3 -dan 3 -usul: Uy qurilishi jigarrang shakarni tejash va yumshatish

O'zingizning jigarrang shakaringizni qiling 8 -qadam
O'zingizning jigarrang shakaringizni qiling 8 -qadam

Qadam 1. Shakarni qopqog'i bo'lgan idishda saqlang

Jigarrang shakarni qopqog'i bo'lgan idishga soling va oshxona shkafiga qo'ying. Xona haroratida saqlanadi, saqlash muddati cheklanmagan. Biroq, vaqt o'tishi bilan u quriydi va qotib qoladi.

Agar sizda qopqog'i bo'lgan idish bo'lmasa, jigarrang shakarni fermuarli plastik to'rva ichida saqlang

O'zingizning jigarrang shakaringizni tayyorlang 9 -qadam
O'zingizning jigarrang shakaringizni tayyorlang 9 -qadam

Qadam 2. Mikroto'lqinli pechda shakarni yumshating

Jigarrang shakarni tezda yumshatish uchun uni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan idishga soling. Keyin qog'oz sochiqni namlang va idishni yoping. Mikroto'lqinli pechni 15-20 soniya davomida yoqing va shakar yumshoqligini tekshiring. Agar u hali ham tosh bo'lsa, uni mikroto'lqinli pechga yana 15-20 soniya qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda shakarni sindirishning iloji bo'lmasa, unga bir necha choy qoshiq suv qo'shing

O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 10 -qadam
O'zingizning jigarrang shakarni tayyorlang 10 -qadam

Qadam 3. Bir bo'lak nonni shakar bilan birga qo'ying

Bundan tashqari, jigarrang shakarni bir bo'lak non bilan bir necha kun ushlab turish orqali yumshata olasiz. Nondagi namlik shakarni yumshatadi. Biroz vaqt o'tgach, bulochkani tashlab yuborishni unutmang, chunki u ham quriydi.

Tavsiya: