Zanjabil choyi yoki o'simlik choyini tayyorlashning 3 usuli

Mundarija:

Zanjabil choyi yoki o'simlik choyini tayyorlashning 3 usuli
Zanjabil choyi yoki o'simlik choyini tayyorlashning 3 usuli

Video: Zanjabil choyi yoki o'simlik choyini tayyorlashning 3 usuli

Video: Zanjabil choyi yoki o'simlik choyini tayyorlashning 3 usuli
Video: АГАР СИЗ ХАР КУНИ ЭРТАЛАПДАН КОФЕ ИЧАЁТГАН БЎЛСАНГИЗ СИЗГА САБР ТИЛАЙМИЗ.... 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Zanjabil - dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan ildiz, uni turli retseptlarda ziravor sifatida ishlatish yoki choy yoki o'tli choy (dorivor ichimlik) tayyorlashda ishlatish mumkin. O'z-o'zidan, bu ildiz sog'liq uchun bir qator afzalliklarga ega, chunki u antioksidantlarga, yallig'lanishga qarshi vositalarga va ko'ngil aynishi va hatto saratonni oldini oluvchi moddalarga boy. Sovuq paytida ichish kerakmi yoki shunchaki sovuq kunda iliq choy ichish uchunmi, zanjabil choyini qanday tayyorlashni bilib oling.

Tarkibi

issiq zanjabil choyi

  • 2,5 sm zanjabil ildizi, yuvilgan;
  • 2 stakan suv;
  • 1 dan 2 osh qoshiq asal;
  • 350 ml zanjabil soda (ixtiyoriy);
  • 1 ta qora choy paket (ixtiyoriy).

Zanjabil va za'faron choyi

  • 2 stakan suv;
  • ½ choy qoshiq zerdeçal;
  • ½ choy qoshiq yangi yoki maydalangan zanjabil;
  • ½ choy qoshiq doljin kukuni (ixtiyoriy);
  • 1 osh qoshiq asal;
  • 1 tilim limon;
  • 1 dan 2 osh qoshiq sut (ixtiyoriy).

Asal va limon bilan zanjabil choyi

  • ½ limon siqilgan;
  • 2 osh qoshiq asal;
  • ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
  • ½ choy qoshiq zerdeçal;
  • 1 stakan suv;
  • Cayenne qalampir yoki qora qalampir.

qadamlar

3 -usul 1: issiq zanjabil choyini tayyorlash

Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 1 -qadam
Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 1 -qadam

Qadam 1. Zanjabil ildizining bir bo'lagini kesib oling va tozalang

Ildizning bir bo'lagini oling va uning tashqi qatlamini sabzavot qobig'i bilan tozalang. Kichkina pichoq bilan uzunligi 2,5 sm bo'lgan yangi zanjabilni kesib oling, chunki siz faqat bir piyola choy tayyorlaysiz, shuning uchun sizga bu ildizning ko'p qismi kerak bo'lmaydi.

Ko'pgina supermarketlarda yangi zanjabil ildizini topishingiz mumkin

Image
Image

Qadam 2. Kichkina yirtqichlardan zanjabil va suvni qizdiring

Kichkina yirtqichlardan 2 stakan suv va zanjabil bo'lagini yuqori olovda qaynatib oling. Davom etishdan oldin zanjabil ildizi to'liq suvga botirilishi kerak.

Agar siz qaynash jarayonini tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, panani yoping

Image
Image

Qadam 3. Suv qaynab ketguncha kutib turing va olovni kamaytiring

Choy qaynab ketguncha pechkani bir necha daqiqa kuzatib turing, so'ng qozonni yopib, olovni kamaytiring. Choy endi achitiladi, shuning uchun u eng past haroratni ishlatishi kerak, shunda u sekin va barqaror isitiladi.

Bu tavsiyanomaga amal qilish juda muhim, chunki ichishdan oldin zanjabil lazzati suvga kirishi kerak, aks holda choy unchalik kuchli yoki ta'sirli bo'lmaydi

Image
Image

Qadam 4. O'n daqiqadan so'ng choyni krujkaga to'kib tashlang

Pechkani o'chiring va zanjabil bo'lagini choyning qolgan qismidan ajratish uchun choyni krujka ustiga qo'yilgan kichik metall süzgec ustiga quying. Ichimlikni shirin qilish uchun krujkaga 1-2 osh qoshiq asalni aralashtiring.

  • Agar siz bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda choy tayyorlamoqchi bo'lsangiz, retseptni ikki yoki uch barobar oshiring. Sovutgichda saqlanayotgan qolgan choyni ichayotganda, xohlagancha krujkaga soling va ichimlikni mikroto'lqinli pechda kamida 30 soniya qizdiring.
  • Zanjabil choyi bir kun ichida iste'mol qilinganda eng mazali bo'ladi.

Bilasizmi?

Bu issiq zanjabil choyining tezroq versiyasini tayyorlash uchun mikroto'lqinli pechga ikki daqiqa yoki undan kamroq vaqt davomida bir stakan zanjabil soda soling. Keyin, qora choy paketini stakanga qo'ying va uning qadoqida ko'rsatilgan fermentatsiya vaqtini kuting.

Bundan tashqari, bir piyola zanjabil choyini tezda tayyorlashingiz mumkin, ½ choy qoshiq maydalangan yoki maydalangan zanjabilni idishga solib, unga ½ stakan qaynoq suv quying.

3 -usul 2: zanjabil va zerdeçal choyini tayyorlash

Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 5 -qadam
Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 5 -qadam

Qadam 1. Kichkina yirtqichlardan 2 stakan suvni qaynatib oling

Bir oz suvni qozonda yuqori olovda qaynatib oling. Agar siz qaynash jarayonini tezlashtirishni xohlasangiz, issiqlikni ushlab turish uchun panani yoping.

Ma'lumot uchun, suv pufakchalari va bug'lana boshlaganda qaynab ketadi

Image
Image

2 -qadam. Suvga teng miqdorda zanjabil va zerdeçal qo'shing

Qaynayotgan suvga ½ choy qoshiq zerdeçal va bir xil miqdordagi zanjabil qo'shing. Agar siz choyga ko'proq lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, aralashmaga ½ choy qoshiq doljin daraxti qo'shing, agar ta'rifi kuchliroq bo'lsa, suvga qo'shilgan ziravorlar miqdorini ikki barobar oshiring.

Agar kuchli choyni xohlasangiz, yangi zanjabildan foydalaning

Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 7 -qadam
Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 7 -qadam

Qadam 3. Yong'inni kamaytiring va aralashmani o'n daqiqaga qoldiring

Issiqlikni kamaytiring va zanjabilni yaxshi qaynatish uchun uni o'chirishdan oldin kamida o'n daqiqa kuting. Shuni yodda tutingki, siz choyni qancha uzoq pishirishga qoldirsangiz, uning konsentratsiyasi shunchalik oshadi.

Agar siz uni juda kuchli deb bilsangiz, choyni 15 daqiqaga qoldiring

Image
Image

Qadam 4. Choyni krujkaga to'kib tashlang va xohlasangiz boshqa ingredientlarni qo'shing

Achchiq ziravorlar donini suyuqlikdan ajratish uchun choyni katta krujka ustiga o'rnatilgan metall süzgeci ichiga quying. Keyin, choyni 1 osh qoshiq asal yoki o'zingiz xohlagan boshqa tatlandırıcı bilan shirinlang.

Choyni bir oz qaymoqroq qilish uchun 1-2 osh qoshiq sut qo'shing

3 -usul 3: asal va limon bilan choy tayyorlash

Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 9 -qadam
Zanjabil choyi yoki Tisane tayyorlang 9 -qadam

Qadam 1. 350 ml chashka choyni to'ldirish uchun etarli miqdorda suvni qaynatib oling

Choy tayyorlash uchun suv bilan choynakni qaynatib oling, ayniqsa katta retsept tayyorlamoqchi bo'lsangiz. Kuchli olovda qoldiring va chovgumni olovdan olib tashlashdan oldin signal berishini kuting.

Agar sizda choynak bo'lmasa, suvni mikroto'lqinli pechda qaynatib oling

Image
Image

Qadam 2. Krujkaga zanjabil, limon, qayin va zerdeçal qo'ying

Yarim choy qoshiq maydalangan zanjabil va bir xil miqdordagi maydalangan zerdeçalni idishning pastki qismiga qo'ying. Keyin ziravorlar qo'shilishi uchun choyga qayin yoki qora murch qo'shing.

Image
Image

Qadam 3. Suvni to'kib tashlang va ingredientlarni besh daqiqa davomida fermentatsiya qiling

Krujkani kerakli miqdorda qaynoq suv bilan to'ldiring, so'ngra taxminan besh soniya davomida barcha ingredientlarni qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Esda tutingki, maydalangan zanjabil erimaydi; u shunchaki krujkaning pastki qismida to'planib qoladi.

  • Agar siz kukunli dorini choyda eritmoqchi bo'lsangiz, hozir vaqt.
  • Choyni shirin qilish uchun 2 osh qoshiq asaldan foydalaning va ichishdan oldin butunlay eritib oling.

Maslahat:

Agar siz katta choy retsepti tayyorlagan bo'lsangiz, qolganini bankaga soling va keyin muzlatgichda saqlang. Ichimlik salqin va bir kungacha yaxshi bo'lib qoladi.

Tavsiya: