Arabcha qahva tayyorlashning 3 usuli

Mundarija:

Arabcha qahva tayyorlashning 3 usuli
Arabcha qahva tayyorlashning 3 usuli

Video: Arabcha qahva tayyorlashning 3 usuli

Video: Arabcha qahva tayyorlashning 3 usuli
Video: Uy sharoitida qanday qilib "Sariq kasal"ni aniqlasa bo'ladi? 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Arab qahvasi - bu umumiy nom bo'lib, u Yaqin Sharqdagi ko'plab arab mamlakatlarida qahva tayyorlash usulini bildiradi. Aytish joizki, tayyorlanish joyida turlicha bo'ladi, shu jumladan qahva donalari qanday qovuriladi, qanday ziravorlar va ziravorlar ishlatiladi. Arabcha qahva pechda dallah deb nomlangan maxsus idishda pishiriladi, termosga quyiladi va finjan deb nomlangan tutqichsiz kichkina qahva chashkasida beriladi. Siz hatto bu turdagi qahvaning G'arbda iste'mol qilinganidan qanchalik farq qilganiga hayron bo'lishingiz mumkin, lekin bir necha qultumdan so'ng siz mehmonlaringizga arabcha tayyorlamoqchisiz.

Tarkibi

  • 3 osh qoshiq maydalangan arabcha qahva donalari
  • 3 stakan suv
  • 1 osh qoshiq maydalangan kardamon
  • 5-6 qora nuqta (ixtiyoriy)
  • Bir parcha za'faron (ixtiyoriy)
  • 1 choy qoshiq atirgul suvi (ixtiyoriy)

qadamlar

3 -usul 1: ingredientlarni tayyorlash

Arabcha qahva tayyorlang 1 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 1 -qadam

Qadam 1. Arabcha qahva sotib oling

Siz qovurilgan loviya yoki maydalangan qahva sotib olishingiz mumkin. Engil yoki engil qovurilgan loviyalarni qidiring.

  • Ba'zi ixtisoslashgan qahvaxonalar va Internet -chakana sotuvchilar allaqachon ziravorlar bilan aralashtirilgan arab qahvalarini taklif qilishadi. Bu sizga ta'mni o'zgartirishga imkon bermasa ham (kuchliroq yoki kuchsizroq), bu arab qahvasini tatib ko'rishning qulay usuli bo'lishi mumkin.
  • Yana bir variant - qovurilmagan arab qahva loviyalarini sotib olib, ularni o'zingiz qovurish.
Image
Image

Qadam 2. Qahva maydalanmagan bo'lsa, uni maydalang

Buning uchun oziq -ovqat (yoki sizning uyingiz) maydalagichlari juda mos keladi.

Ba'zilar maydalagichni kukunni qo'pol qilish kerakligini taklif qilishsa, boshqalari uni juda yaxshi bo'lishini tavsiya qilishadi. Sinab ko'ring va qaysi biri sizning ta'mingizga mos kelishini ko'ring

Arabcha qahva tayyorlang 3 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 3 -qadam

3 -qadam. Kardamom po'stlog'ini ezib tashlang

Siz ohak va zararkunanda yoki qoshiqning orqa qismini ishlatishingiz mumkin.

Image
Image

Qadam 4. Kardamom urug'ini maydalang

Urug'larni podadan oling va qahva maydalagichga joylashtiring, shunda ular juda nozik kukunga aylanadi.

Image
Image

Qadam 5. Termosni oldindan qizdiring

Agar siz qahvani Yaqin Sharqda odatdagidek termosdan xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qaynoq suv bilan to'ldirib oldindan qizdiring.

3 usul 2: qahva tayyorlash

Arabcha qahva tayyorlang 6 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 6 -qadam

Qadam 1. Dallahdagi suvni qizdiring

Hamma 3 stakan suvdan foydalaning va o'rta olovda qaynatib oling.

Agar sizda dallah bo'lmasa, siz cezve (turk konteyner) yoki qozonli idishdan foydalanishingiz mumkin

Image
Image

Qadam 2. Dallani pechdan 30 soniya davomida olib tashlang

Dam oling va ozgina sovib tursin.

Shu bilan birga, olovni past darajada kamaytiring

Image
Image

Qadam 3. Qahvani suvga solib, pechkaga qayting

Bu vaqtda qahvani aralashtirish shart emas, chunki qaynayotganda kukun va suv aralashadi.

Arabcha qahva tayyorlang 9 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 9 -qadam

Qadam 4. Qahva past olovda pishirilsin

10-12 daqiqadan so'ng, choynakning yuqori qismidan ko'pik chiqa boshlaydi.

Qahva qaynatilishiga yo'l qo'ymang, chunki bu kuyib ketadi. Agar siz uning qaynayotganini sezsangiz, dallani pechdan chiqarib oling va agar xohlasangiz, idishni og'zingizga qaytarishdan oldin olovni biroz kamaytiring

Arabcha qahva tayyorlang 10 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 10 -qadam

Qadam 5. Pechkani o'chiring va chovgumni bir daqiqaga qoldiring

Agar pishirgich elektr bo'lsa va uni sovutish uchun uzoq vaqt kerak bo'lsa, chovgumni darhol olib tashlang.

Image
Image

Qadam 6. Chovgumni pechkadan chiqarib oling va ko'pik tushsin

Bu sodir bo'lganda, kardamom qo'shing.

Agar xohlasangiz, bu erda chinnigullar qo'shing

Arabcha qahva tayyorlang 12 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 12 -qadam

Qadam 7. Qahvani yana pechka ustiga qo'ying va deyarli qaynab ketguncha shu erda qoldiring

Jarayon oldingi qadamlardagidek ko'pik hosil qiladi.

Image
Image

Qadam 8. Qahvani pechkadan chiqarib oling va uni besh daqiqaga qoldiring

Chang pastki qismida to'planadi.

Arabcha qahva tayyorlang 14 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 14 -qadam

Qadam 9. Termosni tayyorlang

Oldindan isitish uchun ishlatiladigan qaynoq suvni bo'shating. Agar siz zerdeçal va atirgul suvidan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni hozir bo'sh idishga soling.

Image
Image

Qadam 10. Kukun ham chiqa boshlaguncha qahvani termosga to'kib tashlang

Cho'kma shishaga tushayotganini ko'rsangiz, to'xtating. Kichik miqdordagi maydalangan qahva dallah tagida qoladi.

Agar xohlasangiz, qahvani süzgeci orqali quyishingiz mumkin; bu ziravorlar va qahvalarda cho'kindi olib tashlanadi, lekin bu zarur qadam emas

Arabcha qahva tayyorlang 16 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 16 -qadam

Qadam 11. Qahvani 5 dan 10 minutgacha o'tirib, xizmat qiling

Buni an'anaviy usulda bajarish uchun kichik stakan va laganda ishlating.

  • Odat shundaki, kichkina stakanlarning yarmidan ko'pi to'ldirilmaydi.
  • Garchi u odatda shakarsiz tayyorlansa -da, arabcha qahva xurmo kabi shirin hamrohlik bilan beriladi.
  • Arab qahvasiga sut qo'shilmaydi. Agar siz ozgina qo'shmoqchi bo'lsangiz, bilingki, engil qovurilgan loviya sutsiz yaxshiroqdir.

3 -usul 3: Arabcha qahva ichish

Arabcha qahva tayyorlang 17 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 17 -qadam

Qadam 1. Qahvani quyish, olish va ichish uchun o'ng qo'lingizdan foydalaning

Chap qo'l bilan ichish odobsiz deb hisoblanadi.

Arabcha qahva tayyorlang 18 -qadam
Arabcha qahva tayyorlang 18 -qadam

Qadam 2. Bir necha marta xizmat qiling

Mehmonlar kamida bitta stakan qabul qilishlari kerak va tashrif paytida kamida uch marta ichish odat tusiga kiradi.

Image
Image

Qadam 3. Ichishni tugatganingizni ko'rsatish uchun kosangizni aylantiring

Shunday qilib, uy egasi ko'proq narsani xohlayotganingizni bilib oladi.

Tavsiya: