Maktab uchun qo'ziqorin bilan tajriba o'tkazmoqchimisiz? Nonda mog'or etishtirish - bu nafaqat ilmiy ko'rgazma loyihasi, balki sizga uyda nonni qanday qilib yangi saqlashni o'rgatadigan faoliyatdir. Bir oz namlik, issiqlik va vaqt bo'lsa, siz tezda yashil sendvichga ega bo'lasiz, u barchani hayratda qoldiradi va jirkanch qiladi.
qadamlar
2 -qismning 1 -qismi: Mog'or o'sishi
Qadam 1. Kerakli materiallarni to'plang
Nonga mog'or etishtirish uchun sizga kerak bo'ladi: bir bo'lak non (har qanday turdagi), yopiladigan plastik to'rva, purkagich va suv. Har qanday non kabi, qadoqlangan non tarkibida mog'or paydo bo'lishini kechiktiradigan konservantlar mavjud. Yangi non tezroq natija beradi.
- Buzadigan amallar shishasi kerak emas, lekin nonni yupqa suv qatlami bilan tekis qilib yopishning ajoyib usuli.
- Tajribani boshlashdan oldin shishani suv bilan to'ldiring.
- Plastik to'rva bo'lmasa, qopqog'i bo'lgan har qanday shaffof idishdan foydalaning. Shaffoflik mog'orni kuzatish uchun muhim, qopqoq esa mog'orni saqlash uchun muhim. Har qanday plastik yoki shisha idish kerak, lekin shuni bilingki, tajriba oxirida idishni tashlab yuborish kerak bo'ladi.
Qadam 2. Nonga suv seping
Bu g'oya nonni namlamasdan, xamir ustidan yupqa suyuqlik qatlamini hosil qilishdan iborat. Mog'or o'sishini rag'batlantirish uchun bitta purkagich etarli. Atrof muhitni namlantirish uchun boshqa variantlar:
- Nonning yonidagi plastik to'rva ichiga nam qog'oz sochiq qo'ying.
- Nonga ozgina suv quying.
- Non o'rniga suvni sumkaga seping.
Qadam 3. Idishni yoping
Nam nonni plastik to'rva ichiga joylashtiring va mahkam yoping. G'oya, muhrni tajriba oxirigacha ushlab turish, nonda o'sadigan mog'or sporalari ta'siridan saqlanish.
Allergiya bilan og'rigan odamlar bu tajribani o'tkazmasliklari kerak, chunki bu muammolarga olib kelishi mumkin
Qadam 4. Nonni nam, ozgina iliq joyda saqlang
Mog'or eng nam, nisbatan issiq muhitda o'sadi, shuning uchun tajriba o'tkazish uchun uyingizda ideal joyni toping. Xamirni allaqachon namlaganingiz uchun iliq joy toping.
Mog'or heterotrofik moddadir, ya'ni uni oziqlantirish uchun quyosh nuri kerak emas. U non bilan oziqlanadi, kraxmalni mayda shakarlarga ajratadi. Shuning uchun mog'or qorong'i, nam muhitda rivojlanadi
5 -qadam. Mog'or o'sishini kuzating
Nonda mog'or paydo bo'lishini kuzatib, har kuni tekshiruv o'tkazing. Qo'llaniladigan non turiga qarab, mog'or beshinchi kundan keyin paydo bo'lishi kerak; ko'p hollarda, ettinchi va o'ninchi kunlar orasida mog'or paydo bo'lishi odatiy holdir. Esda tutingki, yangi non qadoqlangan nonlarga qaraganda tezroq qolib ketadi.
Agar non quruq bo'lsa, yana nam xamir bilan boshlang. Nonga ko'proq suv qo'shmang, chunki idishni ochish mog'or sporalarini havoga chiqarib, allergiya yoki nafas olish muammolariga olib kelishi mumkin. Ba'zi sporalarda nevrologik muammolarni keltirib chiqaradigan mikotoksinlar mavjud
Qadam 6. Nonni to'g'ri tashlab yuboring
Tajriba tugagach, nonni axlat qutisiga tashlang, hali ham yopiq sumkaning ichiga. Nonni saqlagan idishni ochmang, aks holda atrof -muhitga mog'or sporalarini chiqarib, sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkin.
Plastik to'rva bilan ishlagandan so'ng qo'lingizni yuving
2 dan 2 qism: Har xil o'sish sharoitlari bilan tajriba o'tkazish
Qadam 1. Bir nechta namunalarni tayyorlang
Turli sharoitlarda mog'or o'sishini tahlil qilish uchun sizga bir nechta namuna kerak bo'ladi. Sinash uchun kerak bo'ladigan bo'lak nonni namlang, bittasini har bir alohida sumkaga soling.
- Masalan, agar siz uch xil haroratni tahlil qilmoqchi bo'lsangiz, uchta namunani tayyorlang.
- Tajribalar oldidan ba'zi taxminlar qiling. Har bir sinov sharoitida mog'or qanchalik tez o'sishi haqida faraz qiling va natijalarni keyinroq solishtirish uchun ularni kichik daftarga yozing.
2 -qadam. Namlik mog'orga qanday ta'sir qilishini ko'rish uchun har biridagi suv miqdori o'zgaradi
Boshqa sharoitlar (yorug'lik va harorat) bir xil bo'lishi kerak, shunda faqat suvning mog'or o'sishiga ta'sirini tahlil qilish mumkin bo'ladi. Bir bo'lakni suvsiz, bittasini namlangan va namlangan holda tayyorlang.
Namunalarni har kuni tekshirib turing, ular orasida mog'or o'sishi turlicha bo'ladimi?
Qadam 3. Non namunalarini qolipga qanday ta'sir qilishini bilish uchun har xil haroratda joylashtiring
Har xil haroratda mog'or o'sishini tahlil qilish uchun bitta namunani xona haroratida, bittasini muzlatgichda va muzlatgichda saqlang.
- O'zgarishlarni minimallashtirish uchun nonning barcha bo'laklariga bir xil miqdordagi suvni ishlatish va xona haroratining namunasini qorong'ida saqlash yaxshi bo'ladi, chunki sovutilgan namunalar allaqachon qorong'ida bo'ladi.
- Qaysi mog'or tezroq o'sishini bilish uchun har kuni namunalarni tekshiring.
Qadam 4. Yorug'likning mog'orga ta'sirini tahlil qilish uchun namunalarni yorug'lik darajasi har xil bo'lgan joylarda saqlang
Agar siz chirog'ning o'sishida yorug'lik rolini o'ynaydimi yoki yo'qligini tekshirmoqchi bo'lsangiz, bitta sumkani qorong'i xonaga, ikkinchisini esa yaxshi yoritilgan joyga qo'ying.
- O'zgarishlarni minimallashtirish uchun har ikki muhitning haroratlari o'xshashligiga ishonch hosil qiling. Ikkala non uchun ham bir xil miqdorda suv ishlating; aks holda, o'sish tezligidagi farq yorug'lik, suv yoki haroratga bog'liqligini bilish qiyin bo'ladi.
- Namunalarni har kuni o'sish sur'atlaridagi farqlar uchun tahlil qiling.
Maslahatlar
- Tajriba tugagandan so'ng qo'lingizni yuving.
- Tajriba tugagach, nonni axlat qutisiga tashlang, hali ham yopiq sumkada.
- Xaltani ochmang yoki nonni boshqa hech kim yeyishiga yo'l qo'ymang.
- Agar non qurib qolsa, u mog'orlanmagan, qattiq va ta'msiz bo'lib qoladi.
Ogohlantirishlar
- Yo'q nonni yeb, hidlang yoki hatto sumkadan chiqarib oling. Mog'or havoga mayda sporalarni chiqaradi, ular odamlarda allergiya qo'zg'atadi va mog'orni atrof -muhitga tarqatadi, keraksiz narsalarni ifloslantiradi.
- Nonda etishtirilgan penitsillinni kasallik yoki infektsiyalarni davolash uchun ishlatish mumkin emas.
- Non qoliplari itlar uchun juda zaharli, shuning uchun uy hayvoningiz xamir yoki nonga tegib ketgan narsalar bilan aloqa qilishiga yo'l qo'ymang.